eier Archive - Seite 7 von 25 - Gourmet Report

1. Juli 201014. Januar 2020

Kulinarischer Kalender aus dem Saarland für den Juli

Im Saarland schätzt man zahlreiche Gerichten, die mit frischen Kräutern zubereitet werden, wie der traditionelle Schnittlauch-Eier-Salat mit viel Schnittlauch - Die hartgekochten Eier werden klein gewürfelt.... weiterlesen ...

20. Juni 2010

Geflügelwirtschaft: Eier sind gesund

Neue Studie belegt: Täglicher Verzehr von Eiern verbessert die Ernährungsqualität deutlich weiterlesen ...

1. Juni 201020. Februar 2022

Schlank mit Frühstücksei

Die Autoren führten als Erklärung an, dass Hühnereier mehr sättigen und die Eier-Probanden deshalb bei der folgenden Mahlzeit mit weniger Kalorien einkamen - Bei den Lipidwerten waren keine Unterschiede zu verzeichnen weiterlesen ...

31. Mai 20108. Oktober 2019

Kochwettbewerb Profi-Köche Niederrheinisches Gänse-Ei

Eine der kulinarischen Spezialitäten, die die Region zu bieten hat, ist das "Niederrheinische Gänse-Ei": Es wird am Niederrhein, anders als in den meisten anderen Regionen, traditionell als Nahrungsmittel geschätzt - Wettbewerb für Profiköche - Anmeldeschluss 05.06.2010 weiterlesen ...

15. Mai 2010

Dioxinbelastung in Eiern

Mit Dioxinen kontaminiertes Futtermittel ist über die Niederlande nach Deutschland geliefert worden - Als vermutliche Ursache wurde ein Maismehlanteil identifiziert, der aus der Ukraine stammt weiterlesen ...

17. April 2010

Polettos Kochschule

Am heutigen Samstag, 17. April 2010 um 18.15 Uhr im SR Fernsehen dreht sich in Polettos Kochschule alles um "Eier" - Wir haben die Rezepte weiterlesen ...

4. April 2010

Untersuchungen von gekochten, gefärbten Ostereiern

Im Vorfeld der Osterfeiertage wurden im Landesamt für Lebensmittelsicherheit in Rostock im Handel erhältliche hart gekochte, gefärbte Eier untersucht: Alle 25 Proben waren sensorisch in Ordnung, das heißt nach Geschmack und Geruch nicht zu beanstanden weiterlesen ...

3. April 201021. August 2017

Freispruch für das Osterei

Eier gelten allgemein als regelrechte Cholesterinbomben: Völlig zu unrecht - Eier sind wichtige Nährstofflieferanten und beeinflussen den Cholesterinspiegel kaum - Das Lecithin aus dem Dotter senkt sogar den Cholesterinspiegel weiterlesen ...

3. April 2010

Bunt gefärbte Eier unbedenklich

Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten - Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar - Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist weiterlesen ...

2. April 20106. April 2017

Bei Eiern stimmt oft vieles nicht

vor allem beim Kauf loser Eier erleben Verbraucher kurz vor Ostern böse Überraschungen: Ob Bio- oder Käfigei, ob deutsch, niederländisch oder russisch: Bei den Angaben zur Haltungsform und bei den Erzeugercodes auf den Eiern wird oft getrickst und geschludert, so dass Kunden nicht merken, welche Eier sie kaufen. weiterlesen ...