Weniger Hühner legen mehr Eier

Auch im Februar lag die statistisch erfasste deutsche Eiererzeugung mit 747,7 Millionen Stück und einem Plus von 0,4 Prozent knapp über der Vorjahreslinie. Dabei war der Tierbestand mit 32,621 Millionen Hennen um 1,6 Prozent unter diese Vergleichslinie abgerutscht weiterlesen ...

Eierkochen

Bachelorarbeit der Universität Hohenheim räumt auf mit Mythen beim Eierkochen - 700 Hühnereier hat die Forscherin Saskia Simonovic im Rahmen ihrer Bachelorarbeit hart gekocht, geschält und geköpft. Ganz frische, drei Wochen gelagerte, von jungen und alten Hühnern weiterlesen ...