eier Archive - Seite 15 von 25 - Gourmet Report

10. Oktober 2008

Tag des Eies“

Seit 1995 dreht sich immer am zweiten Freitag im Oktober - am "Tag des Eies" - alles um das kleine Wunderwerk der Natur, das wichtige Nährstoffe für die moderne, ausgewogene Ernährung liefert und in der Küche ein wahres Multitalent ist weiterlesen ...

3. Oktober 2008

Lebensmittelpreise im September gefallen

ZMP-Preisindex für frische Lebensmittel - Bis auf Käse sind Molkereiprodukte preisgünstiger als vor einem Jahr - weiterlesen ...

23. September 2008

Rezept

Kalbskotelett alla milanese mit Bohnensalat weiterlesen ...

14. September 2008

Welcher Unterschied besteht zwischen Teig und Masse?

Eine Masse enthält einen hohen Anteil an Eiern und wenig oder gar kein Mehl - Massen werden gerührt oder geschlagen und sind aufgrund ihrer Konsistenz nicht formbar sondern werden in Formen abgefüllt oder aufdressiert weiterlesen ...

10. September 2008

Anfang vom Ende des Käfigverbotes in Österreich naht

Mit 1.1.2009 wird die konventionelle Käfighaltung in Österreich verboten - In fast allen anderen EU-Ländern tritt dieses Verbot erst mit 2012 in Kraft weiterlesen ...

7. September 2008

Rezept – Süße Versuchung mit Basilikum

Basilikum kennt man - Es schmückt als grüner Farbtupfer nicht selten die Kombination aus roten Tomaten und weißem Mozarella - Darüber hinaus kennen es viele vor allem aus herzhaften italienischen Gerichten weiterlesen ...

29. August 2008

Licence to Grill

DMAX, Samstag, 30.08. um 11:00 Uhr. Nieder mit der gemeinen Bratwurst! Es lebe das gepflegte Barbecue. Sie suchen nach einem Rezept, um Ihren Chef von der fälligen Gehaltserhöhung zu überzeugen? weiterlesen ...

25. August 2008

Rezept: Crêpes Suzette mit Orangencrème

Eine der beliebtesten französischen Nachspeisen kommt heute bei Lea Linster auf den Tisch: Sie zeigt, wie mühelos Crêpes Suzette gelingen. Serviert werden die zarten Pfannkuchen mit einer fruchtigen Soße aus Orangen, Butter und Sahne - und dann vor den Augen der Gäste flambiert weiterlesen ...

20. August 2008

Caesar Salad

Wussten Sie, dass der uns bekannte"Caesar
Salad" seinen Ursprung in der nordmexikanischen
Stadt Tijuana hat? weiterlesen ...

3. August 2008

Waldbeerenmascarpone im Hippengebäck

Draußen ist es kalt und es schneit, während wir in der Küche herumwirbeln, in der es vom vielen Ofen auf und zu Machen ganz warm ist und herrlich nach Plätzchen duftet weiterlesen ...