ebenso Archive - Seite 3 von 41 - Gourmet Report

9. Juni 201422. Juli 2017

FREDERIK SCHMIDT

frankfurter botschaft mit Wechsel an der Küchenspitze: Nach einem Jahr als Souschef hat Frederik Schmidt die gastronomische Leitung als Nachfolger von Oliver Krieger übernommen - dem 29-Jährigen steht Teresa Bemm, 27, als neue Souschefin zur Seite weiterlesen ...

20. Mai 2014

Dennis Giessmann

Atrium Hotel Mainz: Küchenchef Dennis Giessmann interpretiert klassische Rezepte aus dem Mittelmeerraum auf seine ganz eigene Art mit besonderer Wertschätzung für Lebensart, Qualität und gute Produkte. Aus marktfrischen, regionalen und saisonalen Zutaten entstehen feinste Gerichte weiterlesen ...

20. April 201419. Juni 2019

ChefAlps 2014

Die dritte Ausgabe des International Cooking Summit stellt verstärkt Konzepte junger Spitzenköche vor, die international durch ihre experimentelle, teils radikale Naturküche von sich reden machen - ebenso einer der weltbesten Patissiers - in der Zürcher Eventhalle StageOne am 18. und 19. Mai 2014 weiterlesen ...

1. April 2014

Heinz O. Wehmann

Hamburgs beständigster Sternekoch, Heinz O. Wehmann, steht seit mehr als 30 Jahren für nordisches Understatement mit Bioqualität und hat den Begriff der norddeutschen Hochküche auch über die Grenzen Hamburgs hinaus geprägt - 5 Gang Menü 55 Euro, mit Wein etc 77 Euro weiterlesen ...

27. März 201420. Januar 2017

Burgund: die Abbaye de la Bussière

Doch nicht nur die berühmten Grand Crus von den Weinbergen rund um Beaune machen den Charme und die Einzigartigkeit dieser Region aus: Der Besucher kann hier ein historisches Erbe mit Monumenten von Weltruf entdecken, die über die ganze Region verstreut sind weiterlesen ...

12. März 201411. März 2018

Gerhard Pum

Im Jagdhof Guntramsdorf (in der Nähe von Wien) steht mit Gerhard Pum ein spannender neuer Küchenchef am Herd weiterlesen ...

20. Februar 2014

eat berlin

Das Eröffnungsevent des Feinschmeckerfestivals eat! berlin findet im Berliner PALAZZO statt - Das Menü für den Genussevent am 24. Februar 2014 kreieren die Sterne- bzw. Haubenköche Kolja Kleeberg, Harald Wohlfahrt und Toni Mörwald weiterlesen ...

14. Dezember 2013

Feinschmeckerfestival eat! berlin

Eröffnungsevent des Feinschmeckerfestivals eat! berlin findet im Berliner PALAZZO statt - Das Menü für den Genussevent am 24. Februar 2014 kreieren keine Geringeren als die Sterne- bzw. Haubenköche Kolja Kleeberg, Harald Wohlfahrt und Toni Mörwald weiterlesen ...

21. November 2013

Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Neues vom Apfelgut - Es geht weiter mit uns im WDR (samstags 17.20 Uhr) - leider nur 14 (bisher 20) Neuproduktionen, denn der Sender hat, wie alle anderen ebenso, kein Geld - Die Termine für die Kochkurse und Seminare sind ins Netz gestellt und freigegeben weiterlesen ...

18. September 201323. Oktober 2017

Indiskretionen eines Privatkochs

Inspiriert von den Erlebnissen als Mietkoch veröffentlichte Peter Porsani sein Buch »Privat Dancer: Mein Leben als mobiler Koch« - Aktuell arbeitet Porsani weiter in seinem Beruf und lebt im Saarland weiterlesen ...