Stephan Zuber

Der neue Küchenchef im neu entstandenen UMA Komplex (Adlon Berlin) ist Stephan Zuber, der ebenfalls wie Vorgänger Tim Raue die moderne japanische Küche wie auch chinesische Kochkunst beherrscht, aber ebenso die klassischen französischen Köstlichkeiten erlernt hat weiterlesen ...

Timo Mansholt

Zum 24. Mal wetteiferten Koch Azubis aus dem zweiten und dritten Lehrjahr um die Bremer Lukullus Medaille - Gewonnen hat dieses Jahr Timo Mansholt vom Pades Restaurant in Verden - Silber ging ebenfalls nach Verden, Mischa Hargesheimer lernt auch bei Wolfgang Pade, Pades Restaurant weiterlesen ...

Emmentaler im „Konsument“-Test

34 Emmentaler im Test: Ein Bio-Produkt schneidet am besten ab - Wer zu österreichischem Emmentaler greift, bekommt stets einen Käse aus Rohmilch, sprich unbehandelter Kuhmilch - Importierte Ware kann ebenfalls aus Rohmilch hergestellt sein, muss aber nicht weiterlesen ...