Ein Post von Julius, Berlin Wedding (ex Ernst)
Mit frischer Energie wird Dylan Watson-Brawn das Team von Julius verstärken und gemeinsam mit dem Küchenchef Shunsuke die Küche leiten. weiterlesen ...
Ernst Berlin schliesst zum Ende 2024
Ernst Berlin schliesst zum Jahresende. Dylan Watson-Brawn & Team schreiben über die Beweggründe der baldigen Schliessung. weiterlesen ...
Die Nominierten der Berliner Meisterköche 2023
Berliner Meisterköche 2023: Eine unabhängige, zwölfköpfige Jury, bestehend aus Food-Journalisten und -Kennern, hat nun die jeweils fünf Kandidatinnen und Kandidaten in den folgenden Kategorien nominiert: „Berliner Meisterkoch 2023“, „Aufsteiger des Jahres 2023“, „Berliner Gastgeber 2023“, „Berliner Szenerestaurant 2023“, „Berliner Kiezmeister 2023“, „Berliner Barkultur 2023“ und „Gastronomischer Innovator 2023“ weiterlesen ...
Die besten Restaurants in Deutschland 2022
Die besten Restaurants in Deutschland 2022: Eine wesentliche Veränderung nimmt der Gault&Millau bei seinen Restaurantbewertungen vor, indem er künftig auf eine Punktevergabe verzichtet: „Wir sind der Ansicht, dass sich Schulnoten zur Beurteilung von Fragen der Kultur – und dazu gehört die Gastronomie ja zweifellos – nicht wirklich eignen, dass die wissenschaftliche Messbarkeit, die Eindeutigkeit, die sie signalisieren, in vielerlei Hinsicht problematisch ist“ so die Redaktion weiterlesen ...