duftenden Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

5. Juli 201625. April 2024

Hôtel du Cap-Eden-Roc öffnet Küchen für Gäste

Das Hôtel du Cap-Eden-Roc gewährt einen Blick hinter die Kulissen: Das Haus der Oetker Collection an der Spitze des Cap d’Antibes bietet seinen Gästen jeden Morgen zwischen 10 und 11 Uhr eine Führung durch seine Küchen - Mit dabei: die wunderbar duftenden Hallen von Konditorei und Bäckerei - auch Kochkurse weiterlesen ...

25. Dezember 20109. Januar 2021

Rosenwasser in der Weihnachtsbäckerei

Man verwendet es, zusammen mit gemahlenen Mandeln und Zucker, für Marzipan und auch einige Lebkuchenrezepte führen es auf weiterlesen ...

15. November 2010

Hühnchen aus dem Pinienwald

In den duftenden Pinienwäldern der französischen Atlantikküste züchten Bauern des Landes ihre Hühnchen auf gänzlich ungewöhnliche Weise weiterlesen ...

5. Januar 2010

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus,Mittwoch, 06.01. um 14:30 Uhr. Geschmortes aus dem Topf: Wenn die Tage kürzer werden, sind zum Ausgleich die Abende länger, dann lädt man wieder gerne Freunde ein, um sich mit ihnen um den Esstisch zu versammeln weiterlesen ...

3. Januar 2010

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Montag, 04.01. um 22:30 Uhr. Geschmortes aus dem Topf: Wenn die Tage kürzer werden, sind zum Ausgleich die Abende länger, dann lädt man wieder gerne Freunde ein, um sich mit ihnen um den Esstisch zu versammeln weiterlesen ...

18. November 2009

Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Donnerstag, 19.11. um 11:30 Uhr. Geschmortes aus dem Topf: Wenn die Tage kürzer werden, sind zum Ausgleich die Abende länger, dann lädt man wieder gerne Freunde ein, um sich mit ihnen um den Esstisch zu versammeln weiterlesen ...

15. November 2009

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Montag, 16.11. um 14:00 Uhr. Geschmortes aus dem Topf: Wenn die Tage kürzer werden, sind zum Ausgleich die Abende länger, dann lädt man wieder gerne Freunde ein, um sich mit ihnen um den Esstisch zu versammeln - Damit die Kocherei nicht zum Stress ausartet, empfehlen die WDR-Fernsehköche Martina & Moritz Geschmortes weiterlesen ...

13. November 2009

Brot-Genuss

Die Philosophie von slow-baking liest sich wie die Beschreibung eines duftenden Brotes:
Rohstoffe aus der Region, eigene Herstellung mit hausgemachten Rezepturen, Einsatz von Vor- und Sauerteigen, lange Reife- und Gärzeiten und viel Zeit zum Backen, um die Aromen und Röststoffe zur vollen Entfaltung bringen zu können weiterlesen ...

19. August 2009

Great British Cheese Festival

Freunde der mehr oder weniger stark duftenden Milchprodukte kommen am 26. und 27. September 2009 voll auf ihre Kosten, wenn auf dem Great British Cheese Festival im Cardiff Castle (Brighton) mehr als 400 verschiedene Käsesorten zu bestaunen und natürlich auch zu verkosten sind weiterlesen ...

31. August 2008

Hotel Bad Schachen

Die Bodensee-Region ist für ihre Obst- und Weinanbaugebiete berühmt - Den ganzen Sommer über bis in den Herbst hinein wird hier geerntet, gekeltert und die sonnengereiften Erzeugnisse des Landes zu köstlichen Spezialitäten verarbeitet weiterlesen ...