Landwirt Berlin
Hier wird wirklich lecker deutsch gekocht. Und sagenhaft preiswert. Dazu gibt es eine kompetente Weinberatung. Der Inhaber und Küchenchef Ludwig Bauer arbeitete lange bei Witzigmann, Ducasse und Marchesi. weiterlesen ...
Heidemarie Pucher
Heidemarie Pucher, Plattdeutsch sprechende Wahlberlinerin mit österreichischen Wurzeln, ist die neue Restaurantleiterin im Berliner Gourmetrestaurant Le Faubourg - Küchenchef Felix Mielke präsentiert hier französische Küche 4.0 - Spielerisch kombiniert der junge Berliner Ideen und Kreationen großer Franzosen wie Escoffier, Bocuse oder Ducasse mit neuesten Trends der Szene weiterlesen ...
Christophe Moret
Christophe Moret ist ein grandioser Vertreter der einst einflussreichsten Landesküche Europas - Er bietet eine wunderbare Gelegenheit, die klassische französische Klassik auf höchstem Niveau zu erleben: Ohne Experimente, ohne überflüssige Zumutungen und fragwürdiger Zutaten - Er orientiert sich klar am Produkt und verwendet nur erstklassige Waren - von Bernhard Steinmann weiterlesen ...
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Im September 2014 wurde das Restaurant nach Umbaumaßnahmen mit einem völlig neuen Konzept und reichlich medialem Schall wieder eröffnet - Ducasse verordnete seinen Gästen eine "neue Natürlichkeit": Getreide, Gemüse, viel Fisch, stehen auf der Karte - Fleisch findet man nicht mehr, kann jedoch nachgefragt werden - von Bernhard Steinmann weiterlesen ...
Seminare mit Topköchen
Deutsche See Fischmanufaktur hat für dieses Jahr ein abwechslungsreiches Paket mit exklusiven Seminaren geschnürt. Die Teilnehmer sind zu Gast bei Alain Ducasse, Heston Blumenthal, Bobby Bräuer, Hendrik Otto, Sebastian Bruns und Detlev Ueter - eine inspirierende Reise durch Deutschland, Frankreich und England mit Einblicken in die Welt der Sternegastronomie weiterlesen ...
Goût de France
"1.000 Köche, 1.000 Menüs auf fünf Kontinenten": Unter diesem Motto werden am 21. März 2016 Restaurants auf der ganzen Welt ihren Gästen ein französisch inspiriertes Menü anbieten - Nur insgesamt 13 österreichische Restaurants wurden von der internationalen Jury unter Starkoch Alain Ducasse zugelassen, an diesem Event teilzunehmen weiterlesen ...
Alain Ducasse
Kulinarischer Genuss und Kochkunst vom Feinsten stehen im Mittelpunkt der individuellen Autotour "Alain Ducasse - Die Provence im Hochgenuss" - Von Moustiers-Saint-Marie führt die Reise durch die provenzalische Landschaft vorbei an Lavendelfeldern und idyllischen Dörfern bis nach La Celle-en-Provence weiterlesen ...
Hochkarätig besetzte Seminarreihe für die Gastronomie
Alain Ducasse, Bobby Bräuer, Michael Kempf, Johannes King, Rasmus Kofoed, René Redzepi und Jens Rittmeyer: Auch in diesem Jahr bringt Deutsche See Fischmanufaktur die besten Köpfe mit den besten Produkten in einer Seminarreihe zusammen weiterlesen ...
European Food Journal 2014
Sechs bedeutende Sterneköche sprechen über ihr kulinarisches Europa weiterlesen ...
Claus-Peter Lumpp
Claus-Peter Lumpp wurde in Baiersbronn ausgebildet und hat bei namhaften Köchen gearbeitet - Dazu gehören u.a. Heinz Winkler, Tantris und Eckart Witzigmann, in der legendären "Aubergine". Nicht zu vergessen: Alain Ducasse - Küchenchef im Restaurant Bareiss ist er seit 1992 weiterlesen ...