Rechtstipps für den Restaurantbesuch
Schlechtes Essen, mieser Service, lange Wartezeiten - wie verhalte ich mich, wenn Ärger mit dem Gastwirt droht? weiterlesen ...
Markus Semmler
Deutlich liegt das Augenmerk der Küche auf allen, auch noch so kleinen, Details: Nichts geschieht zufällig oder impulsiv - Semmler adelt die Hauptkomponente mit schmackhaften Begleitungern, welche gustatorisch unterstützen, aber auch aromatisch eigenständig auftreten. weiterlesen ...
Wie viel Butter steckt in Buttermilch?
Buttermilch entsteht als Nebenprodukt bei der Butterherstellung: das Fett der Milch wird zu Butter verarbeitet, übrig bleibt Buttermilch weiterlesen ...
Christoph Hauser und Michael Köhle
Christoph Hauser war Küchenchef im "3 minutes sur Mer" in Berlin und davor tätig in der Rutz Weinbar, Berlin und der Villa Rothschild, Königstein - jetzt in Herz&Niere im ehemaligen Sternerestaurant Hartmanns in der Fichtestraße in Berlin weiterlesen ...
Jeder zweite Deutsche hat Fernweh
56 Prozent der Bundesbürger sind an einer Fernreise interessiert oder haben schon eine gebucht - Ältere mögen Gruppenreisen - Reisebüro bleibt beliebtester Buchungskanal weiterlesen ...
Drei Viertel der Deutschen unsicher beim Lebensmitteleinkauf
Konsumenten werten Hinweise auf regionale Lebensmittel oder ein sauberes Geschäft als Signale für ein qualitativ gutes Sortiment und lassen sich davon beim Einkauf leiten weiterlesen ...
Pizza auf Platz 1
So isst Deutschland: Das sind die beliebtesten Gerichte weiterlesen ...
Deutschland – Fleischland?
Umfrage: Trotz Fleischskandalen sind Braten, Schnitzel und Wurst für die meisten Bundesbürger unverzichtbar, doch manche haben umgedacht - 21,1 % der Frauen und 8,9 % der Männer verzichten auf Fleisch weiterlesen ...
Gewinneinflussfaktoren im F&B-Bereich
Im Rahmen einer Webinar-Reihe findet am 1. Juli das Webinar "Gewinneinflussfaktoren im F&B-Bereich" statt - In dieser 60-minütigen Online-Veranstaltung zeigt der Trainer Uwe Ladwig den Teilnehmern die sieben Gewinneinflussfaktoren auf, um mehr Gewinn im F&B-Bereich zu erzielen. weiterlesen ...
Thailand Knigge
Wie sollte ich mich in Thailand benehmen? Natürlich höflich und respektvoll wie überall woanders auf der Welt auch - Einige Sachen sind zu beachten, da sie grundlegend anders sind als bei uns weiterlesen ...