diamanten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

30. Januar 201324. April 2020

Restaurant Villa Philippe in Kronberg

"Man kann das Kochen nicht neu erfinden, aber immer wieder neu gestalten", so lautet das Motto von Küchenchef und Inhaber Farrokh Okhovat-Esfehani - Und genau so präsentieren sich seine Kreationen: Weltoffen und mit einem gewissen Hang zu orientalischen Aromen (-kombinationen) weiterlesen ...

11. Juli 2012

Stephan Mießner

Restaurant der Woche: Elements Restaurant Dresden weiterlesen ...

3. Mai 201219. Dezember 2019

Restaurant der Woche: Höhns Dom-Brasserie & Bar in Köln

Das behagliche Ambiente und Klaus Höhns konstant gute Küche gehen eine homogene Verbindung ein, die sowohl anspruchsvoller als auch bodenständiger Klientel zu gefallen weiß - Auch das stimmige Preis-Leistungs-Verhältnis spricht für dieses Restaurant - Die Varta-Experten zeichnen Höhns Dom-Brasserie in Köln nach ihrem Testbesuch mit 1 Diamanten aus weiterlesen ...

1. April 2012

Wein-Dinner Abende im ausgezeichneten Edelrestaurant "Kai” in Phoenix

Das mit fünf Diamanten und fünf Forbes-Sternen ausgezeichnete Edelrestaurant "Kai" wird in Zusammenarbeit mit mehreren anerkannten Weinkellereien von April bis Juli jeden zweiten Dienstag im Monat Wein-Dinner Abende durchführen weiterlesen ...

21. März 2012

Martin Steiner

Das Restaurant in Frankfurts Nobelhotel Jumeirah am Thurn-und-Taxis-Platz, das im Spätsommer 2011 mit dem Österreicher Martin Steiner (zuvor Küchenchef in Johann Lafers Stromburg) an den Start ging, präsentiert sich interessanterweise ganz anders weiterlesen ...

1. Februar 2012

Michael Bischoff

Michael Bischoff nach einigen Wanderjahren ist in seine Heimatstadt zurückgekehrt - Gemeinsam mit seiner Frau Anja hat der ehemalige Souchef von Claus-Peter Lumpp im Baiersbronner Bareiss den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt weiterlesen ...

17. November 2011

Michelin-Sterneregen für alle COLUMBIA Hotels & Resorts in Deutschland

Erstmals alle Häuser in Deutschland mit Michelin-Sternen ausgezeichnet - Rüsselsheim zum ersten Mal mit einem Stern gekrönt - Verteidigung der Sterne in Lübeck-Travemünde, Wilhelmshaven und Bad Griesbach - Auch der Gault Millau 2012 honoriert die kulinarische Schwerpunktsetzung der Hotelgruppe - Drei World Travel Awards für die Häuser auf Zypern weiterlesen ...

27. Juli 2011

Restaurant der Woche: Gasthaus Schwanen in Neckartailfingen

Wenngleich freilich nicht alles mit raffiniertem Feinschliff in ausgefeiltem Gourmetformat punkten kann, so präsentiert sich die regional und saisonal ausgerichtete Küche von Patron Jochen Heilemann überraschend finessenreich - Dafür sorgt schon alleine die gute Fleischqualität, nachzuschmecken beim butterzarten Rindstafelspitz aus dem Sud auf Rahmblattspinat mit Röstkartoffeln und Apfelmeerrettich weiterlesen ...

24. Juli 2011

Hotel der Woche: Hotel Cochemer Jung in Cochem/Mosel

Geführt wird das Hotel Cochemer Jung von der erfahrenen Hoteliersfamilie Keßler-Meyer, die in Cochem mit dem Hotel Karl-Müller sowie dem Moselromantik-Hotel Keßler-Meyer noch zwei weitere Häuser betreibt weiterlesen ...

13. Juli 2011

Restaurant der Woche: »Le Gourmet« im Hotel Die Hirschgasse in Heidelberg

Die größtenteils klassisch-französisch orientierte Küche von Mario Sauer, der seit 2007 die Küchenleitung innehat, präsentiert sich in erstaunlicher Qualität, ohne sich anderen kulinarischen Einflüssen gegenüber zu verschließen weiterlesen ...