daten Archive - Seite 5 von 15 - Gourmet Report

4. Dezember 200910. Oktober 2019

Erste Lebensmittelampel fürs iPhone

Ab sofort ist Deutschlands erste interaktive Lebensmittelampel für das iPhone und den iPod touch verfügbar - Ob Zucker, Fett oder Salzgehalt, ernährungsbewusste Verbraucher müssen jetzt nicht mehr stundenlang vor dem Supermarktregal die Verpackungen studieren weiterlesen ...

26. November 2009

Lebensmittelsicherheit: Farbstoffe

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, kurz EFSA, hat die Sicherheit von sechs künstlichen Lebensmittelfarbstoffen neu bewertet - Nach Prüfung aller verfügbaren Daten wurden die zulässigen täglichen Aufnahmemengen (ADI) für die drei Zusatzstoffe E104, E110 und E124 herabgesetzt weiterlesen ...

19. November 2009

Machen Kohlenhydrate zuckerkrank?

In Verbindung mit einer fettreichen Ernährung erhöhen Kohlenhydrate den oxidativen Stress in den Zellen, lassen sie so schneller altern und damit auch früher sterben weiterlesen ...

14. November 2009

Kohlenhydrate schädigen Insulin-produzierende Zellen

Wie ein Forscherteam um Hadi Al-Hasani vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung erstmalig zeigt, sind es die Kohlenhydrate und nicht die Fette, welche die Insulin-produzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse schädigen - Personen mit erhöhtem
Diabetes-Risiko sollten Vollkornbrot statt Weißbrot essen weiterlesen ...

7. November 2009

Gammelfleisch Test

Vom Rindersteak bis zum Putengeschnetzelten: Professur Mess- und Sensortechnik der TU Chemnitz schlägt die Impedanzspektroskopie für die Qualitätsbeurteilung von Fleisch vor weiterlesen ...

21. Oktober 2009

Daten der Lebensmittelüberwachung 2008

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) stellte Mitte Oktober die Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2008 vor - Insgesamt wurden demnach 934 580 Kontrollbesuche in 541 711 Betrieben durchgeführt weiterlesen ...

30. September 20099. Januar 2021

Vollkornprodukte halten Kreislauf fit

Männer mittleren Alters, die regelmäßig Vollkornprodukte verzehren, haben ein geringeres Risiko für Bluthochdruck - Das hat eine US-amerikanische Langzeitstudie mit knapp 32 000 Teilnehmern ergeben weiterlesen ...

27. September 200919. Januar 2017

Ersteigern Sie sich Ihren Platz auf dem A380 Erstflug mit Air France

Am 1. Oktober 2009 startet Air France die Versteigerung der Tickets für den Jungfernflug des A380 - Bieten Sie mit und ersteigern Sie Ihren Platz auf dem Flug von Paris nach New York oder auf dem Flug von New York nach Paris weiterlesen ...

15. September 2009

Biomarker Fetuin-A

Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) haben kürzlich zusammen mit Ärzten der Universität Tübingen einen neuen Biomarker identifiziert, mit dem sich das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorhersagen lässt - Bei dem Biomarker handelt es sich um Fetuin-A, ein ins Blut abgegebenesn Leberprotein weiterlesen ...

13. August 200919. Januar 2017

Streuobst-Apfelernte 2009 sehr niedrig

Nach Schätzungen des NABU-Bundesfachausschusses Streuobst und des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) wird die deutsche Apfelernte im Streuobstbau in diesem Jahr nur rund 500.000 Tonnen betragen weiterlesen ...