Sicherer Umgang mit Lebensmitteln
Vorsicht bei der Verarbeitung von rohen Eiern, Mayonnaisen, Geflügelprodukten und Grillfleisch ist besonders bei sommerlich warmen Temperaturen angebracht weiterlesen ...
Vollkornreis senkt Diabetesrisiko
Die Bevorzugung von braunem Vollkornreis gegenüber dem geschliffenen weißen Reis könnte helfen, einem Typ-2-Diabetes mellitus vorzubeugen. Darauf deuten die Ergebnisse aus drei prospektiven Beobachtungsstudien in den Archives of Internal Medicine weiterlesen ...
Welche Speisefette und -öle eignen sich wofür?
Ob zum Braten, Backen, Frittieren oder für den Salat - Speiseöle und -fette sind wichtige Helfer in der Küche - Als Träger von Aromastoffen tragen sie wesentlich zum guten Geschmack von Speisen bei - Beim Braten in der Pfanne und Frittieren dienen sie auch zur Wärmeübertragung weiterlesen ...
ÖKO-TEST Grillsaucen
Sechs Grillsaucen haben etwa höhere Ergosterinwerte, was ein Hinweis darauf ist, dass die Hersteller überreife, schimmelige Tomaten mitverarbeitet haben - ÖKO-TEST-Chefredakteur Jürgen Stellpflug kritisiert zudem einige Barbecuesaucen - Jim Beam Barbecue Sauce Original fast ohne Whisky (0,05%) weiterlesen ...
Lafer mit neuem Werbepartner
Beliebter Sternekoch ist neues Kenwood Markentestimonial weiterlesen ...
Bunt gefärbte Eier unbedenklich
Zu Ostern werden wieder überall im Handel bereits gekochte und gefärbte Eier angeboten - Diese Eier sind durch eine spezielle Lackschicht geschützt und bis zu drei Monate haltbar - Man sollte jedoch darauf achten, dass die Schale unverletzt ist weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 01.03. um 09:00 Uhr. Dieses Mal führt die Reise des Bestseller-Autors Anthony Bourdain in das flächenmäßig größte Land der Erde: Russland weiterlesen ...
Cha-chà feiert Restaurant-Eröffnung in Berlin
Endlich ist es soweit! Das cha-chà-Restaurant Berlin eröffnet unweit des Gendarmenmarktes in der Friedrichstraße 63 seine Pforten =nd verbreitet fortan auch in der Hauptstadt seine Mission von ‚Positive Eating‘ weiterlesen ...
Tim Raue kocht für Hertha BSC
"Eine richtige Ernährung ist für Profisportler extrem wichtig - Bundesliga-Vereine achten sehr darauf, aber manchmal fehlt die nötige Abwechslung. Auch in der Küche kann man kreativ sein. Deshalb unterstütze ich Hertha im Kampf um den Klassenerhalt auf meine Art und koche für die Mannschaft," so der Berliner Sternekoch weiterlesen ...
Hotel am Schlossgarten, Stuttgart
Die Althoff Hotel Collection intensiviert ihr Engagement am Standort Stuttgart - Das von ihr seit langen Jahren betriebene Hotel am Schlossgarten wird umfangreich renoviert und partiell neu gestaltet weiterlesen ...