dahlgren Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

11. März 201530. Juli 2021

Kulinarischer Sterneregen für Schweden

Schwedische Küchenchefs sind innovativ und legen Wert auf beste Zutaten und kreative Gaumenfreuden - Insgesamt 21 Sterne verteilt auf 18 Restaurants und drei Städte hat der Guide Michelin in diesem Jahr an Schweden vergeben weiterlesen ...

20. März 201421. Januar 2021

Mathias Dahlgren

Mathias Dahlgren startet neues Restaurant-Konzept - Der Name Mathias Dahlgren steht in Schweden seit mittlerweile fast 20 Jahren für erstklassige Küche und zukunftsweisende, kreative Konzepte in Sachen Kulinarik - jetzt neues Restaurantkonzept weiterlesen ...

22. Oktober 20133. November 2017

"Halt die Klappe"-Burger

Neue angesagte Street Food Location in Stockholm - Bereits in der ersten Woche war der Ansturm so unerwartet groß, dass aufgrund leerer Kühlschränke das Restaurant früher schließen musste weiterlesen ...

24. März 201023. Januar 2018

Daniel Lindeberg und Björn Frantzén

Am 16. März 2010 wurde das Restaurant Frantzén/Lindeberg in der Stockholmer Altstadt Gamla Stan mit seinem zweiten Stern im Guide Michelin Main Cities of Europe 2010 ausgezeichnet - Zweites 2 Sterne Restaurant Stockholms nach Mathias Dahlgren Matsalen weiterlesen ...

16. Mai 20097. September 2022

Restaurantkritik Die Quadriga im Brandenburger Hof, Berlin

Das heißeste Ding der Kulinarik ist die neue skandinavische Küche, die regionale Tradition mit saisonalen Top-Produkten, moderner Technik und puristischem Stil zu etwas Neuem zusammenführt, zu probieren beispielsweise bei René Redzepi im Kopenhagener "Noma" oder bei Mathias Dahlgren im Stockholmer Grand-Hotel. weiterlesen ...

24. November 20081. Oktober 2018

Schlagwort: dahlgren

Kulinarischer Sterneregen für Schweden

Mathias Dahlgren

"Halt die Klappe"-Burger

Daniel Lindeberg und Björn Frantzén

Restaurantkritik Die Quadriga im Brandenburger Hof, Berlin

Theo Randall & Mathias Dahlgren

Göteborg und Stockholm mit neuen Sterne-Restaurants

Mathias Dahlgren