Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Kochen auf kleiner Flamme - Handicap am Suppentopf - DMAX, Donnerstag, 07.02., 21:15 - 23:15 Uhr weiterlesen ...
Jean-Pierre Bruneau
Frühaufsteher für den guten Geschmack weiterlesen ...
Die Regeln der italienischen Küche
Die italienischen Auslandschefs haben sich eine Liste gemacht, was in einem italienischen Restaurant verboten gehört (in englischer Sprache) weiterlesen ...
Wolfram Siebeck – Die Deutschen und ihre Küche
Die deutsche Küche hat viele Freunde und viele Kritiker. Die New York Times hält « German Cuisine » für einen Widerspruch in sich ; weit reisende Schwarzbrot-Patrioten sehnen sich noch am Ende der Welt nach Quark und Pellkartoffeln. Doch wie immer man zur deutschen Küche steht, sie ist eine Erfolgsstory : Am Anfang war die pure Sättigung - heute wird vielerorts die Kochkunst gefeiert weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Tiefkühlkost al dente - DMAX, Sonntag, 30.12., 23:15 - 00:15 Uhr weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Haute Cuisine in den Highlands - Mit dem Restaurant 'La Riviera' will Multi-Millionär Barry Larsen schottische Gäste von französischer Küche überzeugen - DMAX, Donnerstag, 27.12., 21:15 - 22:15 Uhr weiterlesen ...
Köpfe in Bayern: Eckart Witzigmann
Ein Jahr lang haben die Autoren Mica Stowasser und Ernst Geyer den aus Österreich stammenden Starkoch begleitet. Da geht es natürlich um den Meisterkoch und 'Kochrevoluzzer', der - 1941 in Bad Gastein (im Salzburger Land) geboren -1971 die französische Nouvelle Cuisine seines Lehrherrn Paul Bocuse aus Lyon nach München und in den damals neu eröffneten Gourmettempel 'Tantris' gebracht hat - Bayern, Dienstag, 25.12., 23:10 - 23:55 Uhr weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
In dieser Episode verschlägt es Gordon Ramsay auf einen Golfplatz im noblen Londoner Vorort Esher. Hier will der Vollprofi die Geschäfte des Restaurants 'Moore Place' auf Vordermann bringen - DMAX, Sonntag, 23.12., 23:15 - 00:15 Uhr weiterlesen ...
MAIA Luxury Resort & Spa
MAIA Luxury Resort & Spa - neues Mitglied der "Leading Small Hotels of the World" - außergewöhnliche kreolisch geprägte Haute-Cuisine des Chefkochs André Chiang weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
Sternekoch Gordon Ramsay schaut sich die Misere genauer an: Italienische Spezialitäten, zubereitet mit Tiefkühlkost und Gemüse aus dem Supermarkt? - DMAX, Donnerstag, 06.12., 21:15 - 22:15 Uhr weiterlesen ...