Cristiano Rienzner hat Restaurant MAREMOTO eröffnet
Berlins Avantgarde-Koch Cristiano Rienzner hat gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Monika Neubacher das derzeit wohl spektakulärste Restaurant der Hauptstadt eröffnet weiterlesen ...
Wie kochen die Star-Köche?
Vorreiter für die 'Haute Cuisine' war und ist das 'Tantris' in München. Als erstes Edel-Restaurant in Deutschland ist es seit mehr als 35 Jahren ein Begriff für Feinschmecker. Aber wie sieht es hinter den Kulissen dieses Gourmet-Tempels aus? - Bayern, Sonntag, 20.04., 21:45 - 22:10 Uhr: Boulevard Bayern weiterlesen ...
Restaurant Malathounis, in Kernen-Stetten
Restaurant der Woche weiterlesen ...
Achim Schwekendiek
Im "Schlosshotel Münchhausen" lockt Chefkoch Achim Schwekendiek die Gäste in sein Restaurant mit zeitgemäßer französischer Haute Cuisine weiterlesen ...
Ernst Köstenbaumer
Gourmetgipfel der Kitzbüheler Alpen - Chef de Cuisine Ernst Köstenbaumer verwöhnt seine Gäste "haubenmäßig" weiterlesen ...
Sheraton Frankfurt Hotel & Towers:Chefkoch Laurent Deconninck erneut zu Gast
Spitzenweine vom Château de Beaucastel korrespondieren mit Sieben-Gänge "cuisine provençale" - Termin: 18. April 2008 im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers weiterlesen ...
Französiche Küche in Berlin
Franz Michael Rohm berichtet in der Berliner Morgenpost über französische Küche und Köche in Berlin weiterlesen ...
Auguste Escoffiers Kulinarium
Gaumenfreuden im Hotel Adlon Kempinski nach Rezepturen des französischen Meisterkochs weiterlesen ...
Wie Arme-Leute-Fische die Haute Cuisine erobern
Wie heissen sie noch mal, diese golden-schwarzen, in Plastik eingeschweißten Torpedos, die im Supermarktkühlfach immer unter dem Lachs liegen? Ach ja, Makrelen. Diese fetten Fische, die sind doch nur was für Oma oder Arme. Oder? Nein. Denn inzwischen bauen selbst Groß-Kreative wie Juan Amador die Makrele in ihre Menüs ein weiterlesen ...
Französische Küche
Ist die französische Küche, wie die Franzosen selbst zweifellos glauben, immer noch die beste Küche der Welt? - Französische Küchenchefs haben eine gewisse Starre in die Küche ihres Landes gebracht, gleichzeitig aber einen Grad an technischer Perfektion entwickelt, der von keiner anderen Hochküche der Welt erreicht wird weiterlesen ...