Christian Scharrer Archive - Gourmet Report

4. September 20214. September 2021

Die besten Restaurants Schleswig-Holsteins 2021/22

Die besten Restaurants Schleswig-Holsteins 2021/22: Höchstes Niveau in der Meierei Dirk Luther und Courtier. Schleswig-Holstein im neuen Gusto: Insgesamt zehn Restaurants werden ausgezeichnet. Meierei Dirk Luther und Courtier bekommen die Bestnote von zehn Gusto-Pfannen. Hier erfahren Sie alle Einzelheiten zu den Auszeichnungen. weiterlesen ...

30. August 201925. Juli 2024

Bernhard Steinmann im Restaurant Courtier

Genuss wird im Restaurant groß geschrieben. Die Gerichte zeichnen sich nicht nur durch Kreativität und komplexe Geschmacksbilder aus, sondern auch durch eine erfreuliche Sachlichkeit und Vernunft, die keinen Raum für verspieltes Tellerikebana lässt. weiterlesen ...

10. August 201925. Juli 2024

Bernhard Steinmann interviewt Christian Scharrer

Scharrer absolvierte seine Ausbildung in seinem Geburtsort Waldshut. Bemerkenswerte Stationen folgten. Beispielhaft nenne ich Jörg Müller auf Sylt, das Hotel Fürstenhof in Landshut, die Villa Hammerschmiede in Pfinztal, die legendäre Schwarzwaldstube der Traube Tonbach in Baiersbronn weiterlesen ...

17. Dezember 201817. Dezember 2018

Weihnachten bei den Spitzenköchen

Stollen, Gans oder Wienerle: Weihnachten steht vor der Tür steht vor der Tür und Spitzenköche haben verraten, welche Traditionen und Gerichte sie privat besonders schätzen und welche Kindheitsrezepte sie bis heute für die eigenen Kinder bewahren. Eine kulinarische Traditionsreise quer durch Deutschland. weiterlesen ...

15. November 201817. November 2018

Gault&Millau Restaurantguide 2019 – Schleswig-Holstein

Die besten Restaurants des Gault&Millau in Schleswig-Holstein weiterlesen ...

11. Januar 201810. Januar 2018

WEISSENHAUS Grand Village Resort & Spa am Meer

Fünf Sterne über Schlossgut Weissenhaus. Sternekoch Christian Scharrer lädt zum Gourmet-Event 2018. Drei Spitzenköche mit zusammen fünf Michelin-Sternen zelebrieren im Weissenhaus Grand Village Resort & Spa ein ganz besonderes Kulinarik-Event: Am 16. und 17. Februar 2018 verwöhnen Gastgeber Christian Scharrer, Chef des Gourmetrestaurants „Courtier“ (2 Sterne), 2-Sterne-Koch Christoph Rüffer aus dem „Haerlin“ in Hamburg, und Volker Fuhrwerk (1 Stern, Chef des „1797“ in Gut weiterlesen ...

7. Dezember 20172. November 2021

Schleswig – Holstein bewahrt im 2018er Gault&Millau sein kulinarisches Niveau

Schleswig - Holstein bewahrt im 2018er Gault&Millau sein kulinarisches Niveau - Konzentration der Spitzenküche auf Sylt und an der Ostsee - Holger Bodendorf auf Sylt , Dirk Luther in Glücksburg und Christian Scharrer in Weissenhaus weiter auf Platz 1 - Aufwertung für die „Sansibar“ weiterlesen ...