christensen Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

31. Januar 20122. Mai 2021

"Die Natur auf den Tisch" von Dänemarks Gourmetpapst

Dreisprachiges Buch "Die Natur auf den Tisch" von Michelin-Kritiker Bent Christensen stellt auf 224 Seiten Top-Restaurants der grenznahen Genießerregion und ihre Rezepte zum Nachkochen zuhause vor weiterlesen ...

30. Januar 2012

Henne Kirkeby Kro – Allan Poulsen

Dänemarks Restaurant des Jahres 2011: Traditionsreicher Gasthof bei Henne Strand an der Nordsee gewinnt mit Küchenchef Allan Poulsen nationalen Gourmettitel nach Neuausrichtung vor Kopenhagener Größen wie Geranium und Herman weiterlesen ...

19. Dezember 200929. Juli 2020

Jung Aussehende leben länger

Menschen, die jünger aussehen als sie tatsächlich sind, werden aller Wahrscheinlichkeit nach deutlich älter als jene, die immer älter aussehen - Zu diesem Schluss kommt eine Studie von Forschern der University of Southern Denmark im British Medical Journal weiterlesen ...

10. Oktober 200919. Juni 2024

Salzsiederei auf Læsø

Mittelalterliches Handwerk als Ferienspaß und Wirtschaftsmotor auf der nördlichsten dänischen Kattegatinsel - Læsø-Salz ist zu einem Markenzeichen für Qualität geworden. Gastronomie und Feinkostläden von Kopenhagen bis Grönland haben das weiße Gold der Kattegatinsel entdeckt weiterlesen ...

5. März 2009

DAS!

NDR, Freitag, 06.03., 18:45 - 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten weiterlesen ...

25. September 200715. Februar 2019

Kaffee aus fairem Anbau zu fairen Preisen

Ab Oktober schenkt der Verkehrsgastronomie-Anbieter SSP Deutschland GmbH in seinen Upper-Crust-Filialen fair gehandelten Kaffee aus weiterlesen ...