butter Archive - Seite 4 von 44 - Gourmet Report

22. Mai 2013

ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken

Den aktuellen ÖKO-TEST RATGEBER Essen & Trinken gibt es jetzt im Zeitschriftenhandel - Das Heft enthält eine CD, auf der die drei ÖKO-TEST-Hefte Spezial Ernährung, Kompakt Vitamine und Kompass E-Nummern sowie 30 Tests aus dem Bereich Lebensmittel zu finden sind - Der Ratgeber kostet 6,90 Euro weiterlesen ...

13. April 201310. Januar 2020

Alles in Butter

Butter ist nicht gleich Butter - Süßrahmbutter, mildgesäuerte Butter und Sauerrahmbutter - Jeder Deutsche verzehrt im Durchschnitt etwa 6,5 Kilo jährlich weiterlesen ...

23. Februar 2013

Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?

Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern versehen ist - In jedem Fall sollte man alle Käsesorten, bis auf Frischkäse, eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen weiterlesen ...

26. Januar 2013

Leichte Butter

Stiftung Warentest testete "Leichte Butter": Fast alle versprechen, nach Butter zu schmecken und gut streichbar zu sein - Für viele trifft dies auch zu - Testsieger milfina Streichfein von Aldi Süd weiterlesen ...

21. Dezember 2012

Patrik Johansson, der Butter-Wikinger

Patrik Johanssons samtige Spezialität schmeckt Restaurantgästen in ganz Europa: Sternekoch Heston Blumenthal brutzelt mit ihr, im Noma kommt sie aufs Brot - Jahrelang hat Johansson experimentiert, mittlerweile ist er für seine Virgin Butter bekannt weiterlesen ...

16. Dezember 2012

Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum

Gerald Zogbaum ist Hamburger Sternekoch und Partner von KitchenAid - Heute: Kalbstafelspitz mit Bäckerinkartoffeln für vier Personen weiterlesen ...

24. November 2012

Sous-Vide-Rezept von Volker Drkosch

Sous-Vide-Rezept von Volker Drkosch, Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Heute: Gebratener Lammrücken "sous vide" mit Ofengemüse und Gremolata für vier Personen weiterlesen ...

31. Oktober 201227. August 2022

Wadi Cake

Dessert aus dem Desert - So schmeckt der Oman: Gregory Legros, Executive Pastry Chef des
The Chedi Muscat, kreiert aus omanischen Zutaten seinen ‘Wadi Cake’- Wir haben das Rezept weiterlesen ...

11. Oktober 2012

23. IKA/Olympiade der Köche in Erfurt

Auch in Erfurt dominierten die Skandinavier - Schweden siegte vor Norwegen - Gastgeber Deutschland auf dem 3. Platz - In der Jugend das gleiche Bild der ersten beiden, Schweiz Dritter, Deutschland nur 9. - Militärs am leckersten in der Schweiz und Großbritannien weiterlesen ...

1. Oktober 201222. Dezember 2017

Rainer-Maria Halbedel

Saiblingskaviar, Sauerrahmeis, eine Kartoffelemulsion, nur mit dem Abkochwasser püriert, ohne Bindemittel oder Butter sorgt für einen wahrhaft fulminanten Start weiterlesen ...