bullerei Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

24. Februar 2011

Facebook: Die Top 20 Gastro-Marken

Starbucks, Vapiano und McDonald´s liegen in punkto Beliebtheit bei der Facebook-Gemeinde klar in Führung - Ebenfalls in den Top 10: kultige Einzelstandorte wie die Sansibar auf Sylt, Tim Mälzers Bullerei und das east, beide in Hamburg weiterlesen ...

15. August 201020. Januar 2017

Tim Mälzer kocht in der Bahn

Tim Mälzer bringt neudeutsch-mediterrane Küche in die DB Bordrestaurants - Drei Gerichte nach Rezepten von Tim Mälzer zur Auswahl - Bereits über 100.000 Euro Spenden für "Spitzenköche für Afrika" - Erbsensuppe mit Mett-Enden und Tims Bolognese mit feinen Bandnudeln weiterlesen ...

15. Februar 201020. Januar 2017

4. Internationaler Leaders Club Award für ‘myindigo’

Emotionen pur - Glückstrahlend nahmen Doris und Heiner Raschhofer am 5. Februar 2010 im Neuen Schloss in Stuttgart den Award für das innovativste Gastronomiekonzept in Europa entgegen - Ihr Erfolgskonzept heißt ‘myindigo’ und steht für Fastfood der frischen, leichten und gesunden Art weiterlesen ...

20. November 20097. April 2023

Gault Millau 2010 Hamburg

Koch des Jahres in Deutschland: Wahabi Nouri aus Eppendorf - Hamburger Aufsteiger im neuen Gault Millau 2010: Heiko Hagemann "Memory" in Sülldorf und Michael Winkle vom "Calla" in der Neustadt - Kochmütze für Tim Mälzer in seiner "Bullerei" weiterlesen ...

26. Oktober 2009

Tim Mälzer gewinnt Leaders Club Award 2009 mit der „Bullerei“

Mit ihrem im Juli 2009 eröffneten Restaurant "Bullerei" räumten Tim Mälzer und Patrick Rüther die Auszeichnung für innovative neue Gastronomiekonzepte der Leaders Club Deutschland ab weiterlesen ...

3. Oktober 200917. Dezember 2020

Restaurantkritik Bullerei Hamburg

WELT online Restaurantkritiker Dieter Braatz besuchte in Hamburg das neue Restaurant von Tim Mälzer: Bullerei - "Eine ehrliche, regionale und leckere Küche" weiterlesen ...

15. September 200915. Juli 2022

Leaders Club Award 2009

Die Nominierten für den Leaders Club Award 2009 stehen fest - Sechs neue, innovative Konzepte nominiert - Nachhaltigkeit und Authentizität sind auch 2009 als zentrale Trends in den Konzepten erkennbar weiterlesen ...

27. Juni 2009

Bullerei Hamburg eröffnet

Wie wir heute erfahren haben, eröffnet Tim Mälzers Bullerei in Hamburg erst einmal zum Testbetrieb - Ab 1.7. wird es dann regulär eröffnet weiterlesen ...

8. März 2009

Tim Mälzer kocht in Berlin

Kochender Repräsentant Hamburgs ist der "echter Hamburger Jung" Tim Mälzer. Er wird am Mittwoch, den 11. März 2009 ab 16.00 Uhr, auf dem Hamburger Messestand in Berlin zu Gast sein und den Besuchern des Hamburg-Empfangs Rede und Antwort stehen, was "sein" Hamburg so besonders macht weiterlesen ...

21. Dezember 2008

Tim Mälzer – neue Webseite

Tim Mälzer hat seine Webseite relaunched weiterlesen ...