Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert weiterlesen ...
Die "Spitzenköche des Jahres 2012" nahmen von ihrem Laudator, dem Gourmet-Papst Gerd Käfer, die Urkunden entgegen - Wolfgang Ritter hielt die Laudatio in der Kategorie Gastronomie auf den Aufsteiger Frank Buchholz, die Sommelière Magdalena Brandstätter, den Oberkellner Brian McLaren und die Pâtissière Nicole Riechert weiterlesen ...
Sternekoch Frank Buchholz erhält den renommierten Titel "Aufsteiger des Jahres 2012" der Redaktion des Schlemmer Atlas - Die Ehrung findet am 24. Oktober 2011 auf der Busche Gala auf Sylt im A-Rosa Resort statt weiterlesen ...
vom 28.10. bis 30.10.2011 das "MEHR GENUSS FESTIVAL" im Robinson Club Fleesensee - Köche: Heiko Antoniewicz, Matthias Buchholz, Peter Eckart (Küchenchef ROBINSON Club Fleesensee), Karlheinz Hauser, Ramona Herbst (DAS EDEL Storchennest, ROBINSON Club Fleesensee), Thomas Kahl, Thomas Kammeier, Kolja Kleeberg, Otto Koch, Rolf Straubinger und Ralf Zacherl weiterlesen ...
Unter dem Motto "Frank & friends" warten kulinarische Kreationen auf höchstem Niveau in lockerer Atmosphäre auf die Gäste - Ihr Kommen haben die Sterneköche Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, Wolfsburg, Wolfgang Becker, Becker’s Hotel & Restaurant, Trier, Franz Feckl, Landhaus Feckl, Ehningen und Ralf J. Kutzner, Bühlow-Residenz, Dresden, zugesagt - Fünfter im Bunde ist Stefan Marquard, bekannt als TV-, Sterne- und Punk-Koch weiterlesen ...
Matthias Buchholz eröffnet eigenes Restaurant - Betriebsaufnahme am 8. August, feierliche Eröffnung im September 2011 - Sternekoch belebt denkmalgeschütztes Schweizer Haus auf dem Britzer Schlossgelände - Gehobene Landhausküche und ein idyllisches Ambiente, das auch für Berliner neu ist weiterlesen ...
Seit April 2011 hat der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz das Ruder seines zweiten Restaurants Bootshaus fest im Griff, und besonders bei steigenden Temperaturen lassen sich warme Tage hervorragend bei frischer Rheinluft auf der großzügigen Terrasse des Boothauses genießen weiterlesen ...