Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Pommes mit Noppen - Alles für den Fisch - Hinter den Kulissen des 'Fast Food-Duells' - Kabel1, Freitag, 28.03., 16:45 - 17:15 Uhr weiterlesen ...
Die Frischfisch-Connection
Edle Ware auf Reisen weiterlesen ...
Frische Scholle aus Baumkurren-freien Fängen
Damit unterstützt "Deutsche See" bewusst Fischer, die sich ihrer Verantwortung für die Umwelt stellen und verleiht somit dem Programm "meer Verantwortung", mit dem es sich für eine nachhaltige Bewirtschaftung der Meeresressourcen einsetzt, Nachdruck weiterlesen ...
Ozon bleibt im Gespräch
Der "Zweite Bremerhavener Workshop zur Anwendung von Ozon in der Lebensmittelindustrie", der im November 2007 am ttz Bremerhaven statt fand, brachte neue Erkenntnisse über die Einsatzmöglichkeiten des Gases Ozon zur Reinigung weiterlesen ...
Umweltfreundliche Ozonreinigung im Test
ttz Bremerhaven lädt ein zum zweiten Bremerhavener Ozonworkshop und
präsentiert erste Projektergebnisse weiterlesen ...
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Lecker, leicht, bekömmlich
In dem Projekt "FoodTrends" beschäftigen sich Lebensmittelwissenschaftler des ttz Bremerhaven mit Nahrungsmitteln, die gut schmecken und leicht verdaulich sind weiterlesen ...
Umweltfreundlicher Reiniger für die Lebensmittelbranche
ttz-Wissenschaftler schicken Ozon durch
Apparaturen der Lebensmittel- und
Getränkehersteller weiterlesen ...
Apparaturen der Lebensmittel- und
Getränkehersteller weiterlesen ...
Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen weiterlesen ...
Früherkennung von Bakterien im Saft
Neue Methoden zur Qualitätssicherung von Obstsäften weiterlesen ...
Internationale Konferenz zur Bäckereitechnologie
Das Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven (ttz Bremerhaven) hat im Rahmen eines hochkarätig besetzten internationalen Meetings mit Experten über innovative Bäckereitechnologien im Bereich der Frostung diskutiert. weiterlesen ...