Schlagwort: branche

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Desserts werden gesünder

Wenn es um die süße Küche von morgen geht, findet sich auf den Tellern selbst immer weniger Süßes - Durch Zutaten wie Getreide, Gemüse und Kräuter werden Desserts nicht nur kreativer, sondern durch weniger Zucker auch immer gesünder - Auf traditionelle Zutaten wie Schokolade und Sahne wird zunehmend verzichtet weiterlesen ...
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Mixology Bar Awards

Die Ergebnisse - Barteam des Jahres: Spirits (Köln) - Newcomer des Jahres: Reinhard Pohorec (The Sign, Wien) - Mixologe des Jahres: Arnd H. Heissen (Curtain Club im Ritz-Carlton, Berlin) - Gastgeber des Jahres: Thomas Altenberger (Lebensstern, Berlin) - alle weiteren Ergebnisse
5. Bar des Jahres Deutschland: Spirits (Köln) weiterlesen ...
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Mixology Bar Awards

In vier Tagen, am 7. Oktober ist es so weit: Die Mixology Bar Awards, die wichtigste Auszeichnung der Branche im deutschsprachigen Raum, werden an die Besten der Besten verliehen - wir kennen die Nominierten weiterlesen ...
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CHEF-SACHE 2013

ChefSache mit Rekordbesucherzahl! Großer Erfolg des Branchentreffs! Miele Nationalheld ist Sven Elverfeld - Impulsgeber ist Tim Raue - Hot Spot ist das Restaurant Becker’s XO - Den Titel Mr. Feel Good teilen sich Jimmy Ledemazel und Oliver Kraft - Gunnar Tietz ist Meister der Weine weiterlesen ...
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fish international 2014

Ein neuer Wettbewerb, ein in der EU erstmals veranstalteter Workshop zu Aquakultur und eine ganz neue Gastro-Veranstaltung - Sonntag bis Dienstag, 9. bis 11. Februar 2014 in den Hallen 4, 5 und 6 der Messe Bremen weiterlesen ...
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CookTank

Spitzenköche der "Next Generation" trafen beim fünften CookTank von Sternefresser.de auf Journalisten, Wissenschaftler und Nachwuchstalente der Branche weiterlesen ...