brachten Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

9. Oktober 20122. Juli 2022

Essen gehen in Valencia

Tipps zu guten Restaurants und preiswerten Aktionen in Valencia - Auch ein Deutscher mischt mit: Der Schwarzwälder Bernd Knöller, Besitzer und Küchenchef des 1 Stern "Riff" wird für seine Interpretation der mediterranen Küche geschätzt - Gourmet-Woche "Cuina Obert weiterlesen ...

9. Juni 2011

Des Deutschen liebstes Eis 2011

Jahrelang waren sie ebenso fest mit Deutschland verbunden, wie unsere Flagge: Die Eissorten Schokolade, Erdbeer, Vanille waren es, die uns am häufigsten zum Schmelzen brachten... weiterlesen ...

19. Dezember 20109. Januar 2021

Gewürznelken

Gewürznelken runden Gerichte ab: Blumige Note in Lebkuchen und Eintopf weiterlesen ...

28. November 2009

2009 – ein guter Jahrgang für französische Weine

Frankreichs Winzer haben Grund zur Freude: Trotz anfänglicher Schwierigkeiten im vegetativen Zyklus, brachten effektive Techniken zur Weinbehandlung und exzellente klimatische Bedingungen im Sommer einen frühen Jahrgang von außerordentlicher Qualität hervor weiterlesen ...

21. August 2009

Pizza, Pasta und Zucchini

Phoenix, Samstag, 22.08. um 18:30 Uhr. Ob Pasta, Pizza, Olivenöl oder Espresso, Zucchini, Aubergine und Basilikum - die gute Küche ist ohne diese Produkte nicht mehr vorstellbar weiterlesen ...

4. August 2009

Ketchup

ARTE, Mittwoch, 05.08. um 09:10 Uhr. Glibberig, klebrig, süß - für Gourmets ist Ketchup ein Affront gegen den guten Geschmack - Zu aufdringlich, zu dick, zu kommerziell kommt die Tomatensoße daher weiterlesen ...

28. Juli 2009

Ketchup

ARTE, Mittwoch, 29.07. um 19:00 Uhr. Glibberig, klebrig, süß - für Gourmets ist Ketchup ein Affront gegen den guten Geschmack - Zu aufdringlich, zu dick, zu kommerziell kommt die Tomatensoße daher - Trotzdem ist keine andere Würzsoße so beliebt weiterlesen ...

26. April 2009

Pizza, Pasta und Zucchini

NDR, Montag, 27.04., 13:00 - 13:30 Uhr. Vieles, was heute in der deutschen Küche Standard ist, haben Einwanderer aus den Sechziger und Siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts mitgebracht weiterlesen ...

23. April 2009

SWR3-Grillparty mit Johann Lafer und Simone Thomalla

Honig-Senf-Lachs auf Wasabigurken, Hähnchen auf der Bierdose gegrillt und Kaiserschmarrn mit Pfirsichen, ebenfalls vom Grill - das brachten die SWR3-Hörer gemeinsam mit Johann Lafer bei der letzten SWR3-Grillparty im August 2008 auf den Teller weiterlesen ...

15. Februar 2009

Steffen Henssler

Kabel1, Montag, 16.02., 17:15 - 17:45 Uhr. Japanische Meister brachten ihm den Umgang mit dem Messer bei - Und auch im Fernsehen wetzt er seit Jahren die Klinge - Starkoch Steffen Henssler (36) weiterlesen ...