bone Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

16. April 2016

500 Tips für Bessergriller

Wie tauen Steaks in nur zehn Minuten auf? Wie bleiben Rubs und Grillgewürze lange frisch? Wie bleiben Koteletts flach? Wie wird der Filetanteil am T-Bone-Steak vor dem Übergaren geschützt? Wie bleibt der Fisch auf dem Grillrost stehen? Neuen Buch weiterlesen ...

26. Juni 2015

Oxerei beim 2 Sternekoch

XO und OX: Wolfgang Becker und Otto Gourmet: "Mit der Oxerei bieten wir ihnen in Trier eine noch breitere Auswahl an Premiumfleisch" - T-Bone-Steak, Kachelfleisch oder ein Dry Aged Ribeye Steak - Außerdem abwechselnd Burger und Streetfood aus aller Welt im Angebot weiterlesen ...

10. Juli 2014

Bobby Bräuer und Markus Wilsdorf

München immer freitags: Am 11., 18. und 25. Juli sowie am 1. und 8. August servieren Küchendirektor Bobby Bräuer, sein Küchenchef Markus Wilsdorf und das Team der Bavarie Feines vom Grill, etwa deftigen Schweinebauch oder zartes Entrecôte - Kinder unter sechs Jahren essen kostenfrei bei den Eltern mit weiterlesen ...

1. Dezember 201121. August 2017

Crime & Dine – mörderisch gut!

Sodexo bringt mit der letzten Aktion des ausklingenden Jahres noch einmal richtig Spannung auf den Tisch - Und zwar mit der Aktion "Crime & Dine - mörderisch gut! weiterlesen ...

28. Oktober 2011

WILDE KÜCHENPARTYS IM MAIERL

Schmalreh-Tonnato, T-Bone Steak vom Steinbock, Wildschweinkarree in Anis-Bier-Saft: Das sind nur einige der Spezialitäten, die der neue Wirt Stephan Solich im Maierl zwischen Kitzbühel und Kirchberg serviert weiterlesen ...

1. Oktober 20097. Februar 2019

Kanadisches Heritage Angus Beef für Feinschmecker

Sie heissen Porterhouse-, T-Bone- und Tenderloin-Steak und sie lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen - So herzhaft kann nur kanadisches Heritage Angus Beef schmecken - Das Park Hyatt Zürich präsentiert ein Barbecue, das keine Wünsche offen lässt weiterlesen ...

17. August 20092. April 2023

„Manufaktur der Esskultur“ in Frankfurt

"The Cooking Ape Catering Frankfurt" eröffnet seine "Manufaktur der Esskultur" am Walther-von-Cronberg-Platz 8 - Unter dem Label "The SousVide Ape - finest cocoonig delicatessen" werden vakuumgegarte Gerichte vertrieben wie z.B. T-Bone-Steak mit Rosmarin und Rapsöl, Polardenbrust mit Zitronen-Öl, Entenbrust mit Thymian, barsierter Chicore mit Safran oder Ingwer-Karotten weiterlesen ...

30. Juli 2009

Lanz kocht

ZDF, Freitag, 31.07.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Die TV-Köche Kolja Kleeberg, Andreas C. Studer, Alfons Schuhbeck, Nelson Müller und Johann Lafer werden das Studio von Markus Lanz in einen Tempel kulinarischer Köstlichkeiten verwandeln weiterlesen ...