blicken Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

9. Juni 20152. Dezember 2017

"Culinary & Wine Voyages" an Bord von Silversea

Auf den neuen Themenkreuzfahrten von Silversea können Gäste nicht nur Haute Cuisine auf hoher See genießen, sondern auch hinter die Gourmetkulissen blicken - David Bilsland, der ehemalige Dozent an der Londoner Kochschule "Le Cordon Bleu", weiht Gourmets in seine Geheimnisse ein weiterlesen ...

29. August 2011

Die Nacht-Menschen vom Hamburger Großmarkt

Am 3. und 4. September öffnet der Großmarkt allen Hamburgern seine Tore zum Food Market - Dort kann man nicht nur von regionalen Leckereien kosten - Wer hinter die Kulissen des pulsierenden Umschlagplatzes blicken will, stattet dem Frucht-Vermarkter Don Limón einen Besuch ab weiterlesen ...

9. Februar 2011

Schlaglicht: Mahlzeit! Mittags in Deutschland

Die 'Schlaglicht'-Autoren Holger Höbermann und Thomas Niemietz blicken deshalb Kantinenköchen über die Schulter. Was schmort in der Großküche eines Automobilherstellers? Und was in der eher beschaulichen Küche eines Mainzer Kindergartens? - SWR, Mittwoch, 09.02., 22:00 - 22:30 Uhr (VPS 21:59) weiterlesen ...

14. Februar 2010

Landfrauenküche

3SAT, Montag, 15.02. um 14:00 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken - Die siebenteilige Reihe "Landfrauenküche" porträtiert die jeweilige Gastgeberin, zeigt ihren Alltag und gibt Einblick in die Kulinarik der Region weiterlesen ...

7. Februar 2010

Landfrauenküche

3SAT, Montag, 08.02. um 14:00 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken weiterlesen ...

17. November 2009

Haselnüsse im Test

Passionierte Hobbybäcker blicken mit Vorfreude auf die kommenden Wochen - Manche Backzutaten sind aber ausgesprochen heikel - So auch Haselnüsse, die anfällig für Schimmelpilze sind und leicht ranzig werden weiterlesen ...

12. September 2009

Zu Gast bei Familie von und zur Mühlen

Fürstliche Menüs - So, 13.09. um 15:25 Uhr WDR3 - Freifrau Oda von und zur Mühlen lädt ein auf Haus Alvinghof im Münsterland weiterlesen ...

12. August 2009

Landfrauenküche

3SAT, Donnerstag, 13.08. um 13:15 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht, dann gibt es ein finales Wettkochen: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken weiterlesen ...

31. Juli 2009

Landfrauenküche

3SAT, Samstag, 01.08. um 11:40 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht, dann gibt es ein finales Wettkochen: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken weiterlesen ...

8. Juli 2009

Rezeptsucher – Mit Susanne Nett in Neumagen-Dhron

SWR, Donnerstag, 09.07., 18:15 - 18:45 Uhr. Susanne Nett, immer auf Rezeptsuche, muss wahrscheinlich gar nicht so weit zurück blicken - Sie sucht wieder einmal ein traditionelles Rezept, das es so in dieser Form nur hier in der Region gibt - Ob sie an der Mosel Menschen trifft, die solche Rezepte kennen? weiterlesen ...