Warenkundeposter Geflügel
Ästhetisch und informativ werden Zuschnitte von Geflügel dargestellt - Die fachlichen Bezeichnungen der einzelnen Teile sind auf Deutsch und Englisch vorhanden - Edition Port Culinaire weiterlesen ...
Grillfleisch
LAVES untersucht mariniertes Grillfleisch - vorwiegend Kennzeichnungsmängel - Schweine- und Geflügelfleisch immer vollständig durchgebraten weiterlesen ...
„glutenfrei“-Kennzeichnung
Mit einer neuen europäischen Verordnung wurden verbindliche Grenzwerte für die Bezeichnungen "glutenfrei" und "sehr geringer Glutengehalt" festgelegt. Gluten ist der Oberbegriff für eine Gruppe bestimmter Getreideeiweiße, die bei einigen Menschen Unverträglichkeitsreaktionen auslösen können weiterlesen ...
ÖKO-TEST- KOMPAKT Zusatzstoffe
Alle E-Nummern verständlich erklärt weiterlesen ...
„Wissenswertes über Früchte und Gemüse“
"So lautet ziemlich unscheinbar der Titel eines Buches, das wir allen empfehlen wollen, die mehr darüber wissen wollen, was sie essen und genießen" weiterlesen ...