Marc-Andree Grünheid
Marc-Andree Grünheid kommt ursprünglich aus Wittingen und kocht seit kurzem in einem von Christian Rachs Restaurants in Hamburg - Lesen Sie das Interview weiterlesen ...
Philippe Rochat übergibt an Benoît Violier
Der 57-jährige Schweizer Starkoch Philippe Rochat zieht sich auf April 2012 aus seinem Restaurant "L'Hôtel de Ville" in Crissier VD zurück und übergibt den Kochlöffel dem 41-jährigen Benoît Violier. weiterlesen ...
Auf Gemüse aus der Region muss keiner verzichten!
Seit die EHEC-Infektion ausgebrochen ist, sind viele Verbraucher verunsichert - verständlicherweise - Doch trotzdem muss keiner auf die beliebten Produkte Salat, Gurken und Tomaten verzichten, denn Gemüse ist ein elementarer Bestandteil unserer Ernährung weiterlesen ...
Alles nur Bluff? – Nanotechnologien im Lebensmittelbereich
Berichtet wird über Lebensmittelzusätze wie Mineralien, die aufgrund ihrer nanoskaligen Partikelgröße eine bessere Bioverfügbarkeit versprechen oder über Ketchup-Flaschen, die sich dank Nano-Beschichtungen restlos entleeren lassen sollen weiterlesen ...
Heimtrainer: Gift im Griff
Von 15 getesteten Crosstrainern und Laufbändern waren 6 deutlich mit Schadstoffen belastet - das berichtet die Stiftung Warentest in der Februar-Ausgabe ihrer Zeitschrift test weiterlesen ...
Der neue DuMont Bildatlas Thailand
Tempel, Strände und Regenwald im Land des Lächelns weiterlesen ...
„Topfgeldjäger“: Lichter übernimmt für kurze Zeit
Mit Beginn des neuen Jahres wird Horst Lichter die ZDF-Kochshow "Topfgeldjäger" moderieren - Eine dauerhafte Entscheidung sei das jedoch nicht, betont man beim ZDF, so berichtet das DWDL Magazin weiterlesen ...
Schlaf nachholen bringt´s
Ein während der Woche entstandenes Schlafdefizit lässt sich am Wochenende ausgleichen
Chronischer Schlafmangel lässt sich offenbar mit einem einzigen, dafür aber längeren Erholungsschlaf ausgleichen – zwar nicht vollständig, aber doch in erheblichem Maße, berichtet das Patientenmagazin „HausArzt“. Eine Extraportion Schlaf am Wochenende könne nach einer Studie amerikanischer Forscher ein über die Woche angesammeltes Schlafdefizit weitgehend wieder aufholen.
Journalisten-Preise 2010
Die Journalisten-Preise der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. gingen in diesem Jahr an acht Journalisten aus fünf Medienkategorien - Die Auszeichnungen verlieh auf dem Wissenschaftlichen Symposium in Bonn - Gewinner: Oliver Keppler vom Berliner Tagesspiegel, Ingrid Eißele vom stern u.a. weiterlesen ...
Kulinarische Weiterbildung
Küchenchef und Sternekoch Tillmann Hahn lädt regelmäßig Fachleute aus der Lifestyle-Branche, passionierte Genießer und neugierige Einsteiger zu zwanglosen Treffen mit Erlebnis-Charakter - Am 25. September heißt es Tiefkühlfisch versus Frischfisch - Ulf Korich von "Fisch und Feinkost" berichtet weiterlesen ...