Gault&Millau Restaurantguide 2019 – Sachsen
Die besten Restaurants des Gault&Millau in Sachsen weiterlesen ...
„Sternstarter“: Sterneküche für Einsteiger in Dresden
Sternstarter: Sterneküche für Einsteiger:
Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier will mit ein em U35 - Überraschungsmenü junge Genießer für die hohe Kochkunst begeistern.
Vier Gänge Sterneküche mit Weinbegleitung , Champagner, Kaffee und Wasser für unter 100 Euro? Eigentlich unmöglich. Der Dresdner Sternekoch Benjamin Biedlingmaier macht jungen Genießern im kommenden Jahr dieses ungewöhnliche Angebot . Gäste bis zum 35. Lebensjahr können ab Januar 2018 im Restaurant Caroussel weiterlesen ...
Sachsen im neuen Gault&Millau – Weltklasse: Peter Maria Schnurr
Sachsen im neuen Gault&Millau - Peter Maria Schnurr in Leipzig bleibt Weltklasse - Auch seine vier Kronprinzen behaupten ihren Rang weiterlesen ...
Interview mit Benjamin Biedlingmaier
Küchenchef des Dresdner Sternerestaurants Caroussel im Hotel Bülow Palais ist Benjamin Biedlingmaier. Nach seiner Ausbildung und lehrreichen Jahren in verschiedenen Restaurants übernahm er dort im Jahr 2013 die Verantwortung als Küchenchef.
Bevor wir seine kulinarischen Leistungen bei einem Abendessen erleben konnten, führte er mit uns das nachfolgende Interview.
Bernhard Steinmann (B.St.): Das Hotel Bülow Palais ist Ihre erste Station als Küchenchef. Neben fachlicher Kompetenz sind weiterlesen ...
Kulinarisches Erntedankfest in Dresden
Das „Kulinarische Erntedankfest mit Freunden“ am 17. September 2017 im Hotel Bülow Palais ist das wichtigste Genuss-Event im Herbst in Dresden.
Spitzenköche und Spitzenwinzer aus ganz Deutschland geben einen
Sonntagnachmittag lang Kostproben ihrer Kunst.
Alljährlich im September lädt das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais einige der interessantesten Köche und Winzerpersönlichkeiten zu einem Gipfeltreffen der besonderen Art nach Dresden. Beim „Kulinarische Erntedankfest mit weiterlesen ...