beantwortet Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

11. November 2015

Fleisch ist nicht gleich Fleisch!

Einschätzung der Meta-Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) zu Gesundheitsrisiken von Fleischkonsum zwingt zu kritischer Betrachtung - "So lange diese differenzierten Fragen nach Herkunft, Verarbeitung und Zubereitung nicht beantwortet werden können, entzieht sich die Studie einer fachlichen Bewertung," weiterlesen ...

9. Juni 2012

Kobe Club Kochkurs

Im Kobe Club beantwortet Chefkoch Julian Doncaster alle Fragen zu Fleisch, dem idealen Zuschnitt und den besten Zubereitungsarten weiterlesen ...

3. Mai 201222. Dezember 2017

Thomas Kammeier Interview

Seit vielen Jahren beherbergt das Hotel InterContinental Berlin, gelegen an der Budapester Straße, mit dem "Hugos" ein Restaurant der Spitzenklasse - Chef de cuisine ist Thomas Kammeier weiterlesen ...

31. Januar 2012

Weinseminare bei Uli Scheffler Weinhandel in Augsburg

Wie kommen die Aromen in den Wein? Was sind eigentlich Parkerpunkte? Diese und weitere Fragen werden an zwei Abenden im März beantwortet weiterlesen ...

14. November 2011

Kaffee oder Tee

Essen und Trinken: Wild - ein kulinarisches Vergnügen - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen weiterlesen ...

25. Juli 2011

Speisekarte Deutschland – Das Beste der Regionen

Was sind die beliebtesten Rezepte der Deutschen in den 16 Bundesländern? Diese Frage beantwortet das hochwertige Buch "Speisekarte Deutschland - Das Beste aus den Regionen" - eine Kooperation mit dem erfolgreichen TV-Format ARD-Buffet weiterlesen ...

28. April 2011

Abenteuer Leben – täglich Wissen: Sauerkrautauflauf

Dirk Hoffmann beantwortet die Frage, ob man aus Sauerkraut, Reis und Sahne einen Sauerkrautauflauf herstellen kann - Kabel1, Donnerstag, heute, 17:55 - 18:45 Uhr weiterlesen ...

25. August 2010

In der Mecklenburgischen Schweiz zum Milch-Diplom

Besucher können sich moderne Melkanlagen und Stallungen anschauen und entdecken, wie eine Biogasanlage funktioniert - Zudem wird die Frage "Wie kommt die Milch in die Tüte" beantwortet weiterlesen ...

13. Mai 201010. Februar 2020

Das Classic Malts Online-Quiz zum Vatertag

Zum heutigen Vatertag am 13. Mai startet die Classic Malts Selection eine großangelegte Online-Kampagne, deren Herzstück ein anspruchsvolles Wissensquiz rund um das Thema Whisky und Schottland ist weiterlesen ...

29. März 2010

Küchenbibel – Enzyklopädie der Kulinaristik

Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam - Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung weiterlesen ...