bayern Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

7. November 202330. Oktober 2023

Sarah Gänswein, Emily Weimann und Merle Erythropel sind die Besten – Deutsche Jugendmeisterschaften

41. Deutsche Jugendmeisterschaften - Gastronomie und Hotellerie zeichnen Jugendmeister Deutschlands aus - DEHOGA-Präsident Zöllick lobt hohes Leistungsniveau und Motivation der Teilnehmer - Bayern holt Mannschaftsgold Hotelfachfrau Sarah Gänswein (l.) aus Baden-Württemberg, Merle Erythropel, Köchin aus Bremen, und Restaurantfachfrau Emily Weimann aus Baden-Württemberg Deutsche Jugendmeisterschaften Ende Oktober 2023 wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute weiterlesen ...

15. November 201817. November 2018

Gault&Millau Restaurantguide 2019 Bayern

Christoph Rainer in Elmau kocht sich im neuen Gault&Millau in die Landesspitze - Hohe Ehre für vier „Junge Talente“ - „Tian“ in München bestes vegetarisches Restaurant in Süddeutschland weiterlesen ...

1. Dezember 2016

Michelin 2017 – Gerüchteküche

Es soll nur drei neue Zwei Sterner geben, keinen neuen DreiSterner! Wir haben die ersten Namen ... weiterlesen ...

19. November 2016

Gault Millau 2017 – Bayern

Jan Hartwig in München kocht sich im neuen Gault&Millau in die deutsche Küchenspitze, Peter A. Strauss in Oberstdorf steigt in die Elite des Landes auf - Felix Schneider in Heroldsberg bei Nürnberg ist "Entdeckung des Jahres" - Bayern ist das kulinarischste deutsche Bundesland weiterlesen ...

15. November 2016

Gault Millau 2017

Der Gault Millau 2017 Deutschland ist erschienen weiterlesen ...

14. Oktober 201612. Dezember 2020

Urs Gnotke

Preis für Große Gastlichkeit 2016: Urs Gnotke vom Breidenbacher Hof in Düsseldorf ist Gastgeber des Jahres - Im Hotel Palace Berlin stellten sich engagierte Servicekräfte aus Deutschland, Österreich und Italien im dem 7. Service-L’Art de Vivre Wettbewerb weiterlesen ...

21. Februar 201626. November 2022

500 Jahre Reinheitsgebot

Sieben Reisetipps rund um das Bier weiterlesen ...

17. Februar 201612. Januar 2021

Schmecken und Genießen kann man lernen

Wenn ein Stück Schokolade im Mund schmilzt, löst das eine physikalisch-chemische Reaktion aus: Eine Vielzahl von Stimulanzien wird frei gesetzt und für die Geschmacksknospen und die Riechzellen zugänglich gemacht - Der Feinschmecker muss sich auf diese Sinneswahrnehmungen einstellen, sich konzentrieren und störende Einflüsse ausblenden weiterlesen ...

22. Januar 20167. April 2017

Willst Du Bayerns Königin werden?

Bewerbe Dich für den Titel der "Bayerischen Bierkönigin 2016/2017"!
In ganz Bayern sucht der Bayerische Brauerbund e.V. Bewerberinnen für das Amt der Bayerischen Bierkönigin 2016/2017, die das Bayerische Bier und die bayerische Bierkultur im Jubiläumsjahr "500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot" im In- und Ausland vertreten wird weiterlesen ...

15. Dezember 20159. Juli 2022

Dieter Müller auf kabel eins

Sternekoch Dieter Müller krönt besten Festtagsschmaus in "Mein Lokal, Dein Lokal Spezial - Das perfekte Weihnachtsmenü" heute, am 15. Dezember, um 20:15 Uhr, bei kabel eins - Das perfekte Weihnachtsmenü" suchen die Profi-Köche Mike Süsser, Martin Baudrexel und Andreas C. Studer nach Deutschlands bestem Festtagsschmaus weiterlesen ...