Bio-Brotprüfung 2007
Rekordteilnahme: 17 Bäcker, 45 Brote, 32 Auszeichnungen Bio-Bäcker überzeugten mit Vielfalt und ausgefeilter handwerklicher Kunst weiterlesen ...
SlowBaking macht sich stark für Brot mit Geschmack
Eine Qualitätsoffensive, die zur Besinnung auf traditionelle Herstellungsverfahren mit moderner Technik im Bäckerhandwerk führen soll weiterlesen ...
Spiel, Satz & Sieg für die Bäcker
Deutschland einig Brotnation - in keinem anderen Land der Welt gibt es so viele Brotsorten weiterlesen ...
Demeter-Backwaren: Premiumqualität zur Profilierung
Zur Südback, Deutschlands größter nationaler Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk präsentiert sich Demeter, der Verband der Bio-Dynamischen Wirtschaftsweise, dem Fachpublikum als kompetenter Ansprechpartner für Premium-Qualität im Biomarkt weiterlesen ...
Kinder-Kochschule auf dem Obsthof Bäcker
Eigene Ernte wird zu Marmelade und Grütze weiterlesen ...
Das Dresdner Stollen-Geheimnis
Zu besonderer Berühmtheit brachte es der Dresdner Stollen. Er ist als traditioneller süßer Weihnachtsgruß alle Jahre wieder weltweit begehrt. Die Bestelllisten der Bäcker und Konditoren, die den Dresdner Stollen herstellen, sind lang - sie umfassen Kundenwünsche aus mehr als fünfzig Ländern... weiterlesen ...
Politik macht Brötchen teurer
Zentralverband befürchtet ungerechtfertigte Zusatzbelastung der Kunden des Bäckerhandwerks - Bäcker wehren sich gegen Verpackungsrücknahme pflicht weiterlesen ...
Mehl – alles über Mehl
Haushaltstipps rund ums Mehl weiterlesen ...
Stollen-Zacharias 2005
Godi's Backstube aus Hildesheim und die Bäcker-Innung Dresden mit dem Stollen-Zacharias 2005 ausgezeichnet. Dieser Stollen - Champion - Award ist die höchste Auszeichnung für Bäcker und Konditoren weiterlesen ...
Auch 2007 und 2008: „DailyFood-Business“ in Essen
Nach erfolgreicher Premiere im April 2005 einhelliges Votum für Weiterführung dieser neuen Fachmesse weiterlesen ...