LA MIA CUCINA
Frische Austern, frittierte Calzone, gegrillte Garnelen ... einfach lecker! Sante de Santis kennt als Italiener die Vorzüge seines Heimatlandes und gibt sie in LA MIA CUCINA zum Besten weiterlesen ...
Selbst gesammelte Miesmuscheln und Austern
Austern und Miesmuscheln aus dem Niedersächsischen Wattenmeer - eine Delikatesse - Das Niedersächsische Landesamt für Lebensmittelsicherheit rät ab, diese Köstlichkeit für den eigenen Verzehr zu sammeln, da sie möglicherweise u. a. mit Algentoxinen belastet sein können weiterlesen ...
Am 1. Mai wird der schnellste Austernöffner gesucht
Gefragt ist dabei nicht nur Schnelligkeit, sondern auch Genauigkeit, um die köstliche Delikatesse nicht zu verletzen. In diesem Jahr findet die Veranstaltung im Hotel Tanumstrand statt - Der amtierende Weltmeister der Austernöffner arbeitet mit dem Austernmesser von CHROMA type 301 - Design by F.A Porsche weiterlesen ...
Die Themen im ARD-Buffet in der KW 10/2010
Kochen: Wochenthema: Muschelküche - Jörg Sackmann bereitet heute zu: Conchiglie mit Muscheln und
Koriander-Karotten-Relish - Jacqueline Amirfallah bereitet heute zu: Venusmuscheln - Vincent Klink bereitet heute zu: Miesmuscheln in Weißwein - Otto Koch bereitet heute zu: Überbackene Austern weiterlesen ...
Koriander-Karotten-Relish - Jacqueline Amirfallah bereitet heute zu: Venusmuscheln - Vincent Klink bereitet heute zu: Miesmuscheln in Weißwein - Otto Koch bereitet heute zu: Überbackene Austern weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Donnerstag, 25.02. um 09:05 Uhr. Küchenchef Anthony Bourdain ist absoluter Experte, wenn es um exotische Gaumenfreuden geht - Diesmal führt die Reise den Gourmet-Globetrotter nach Namibia - Anthony beginnt seine kulinarische Expedition im Süden Afrikas standesgemäß für einen Feinschmecker auf einer Austern-Farm weiterlesen ...
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
DMAX, Samstag, 26.12. um 10:15 Uhr. Auch Sterneköche brauchen hin und wieder eine Auszeit - Restaurant-Experte Gordon Ramsay will sich an der britischen Küste ein paar Tage Ruhe gönnen, doch dieser Plan misslingt völlig - Als Küchenkritiker mit Leib und Seele kann Gordon selbst im Urlaub nicht aus seiner Haut weiterlesen ...
Die kulinarische Reportage
WDR, Freitag, 25.12., 17:00 - 17:45 Uhr. In Köln steht der hektischste Tag des Jahres bevor - Beim Fisch-Lieferanten 'Deutsche See' stapeln sich Eisboxen mit Drachenköpfen, Seeteufeln, Knurrhähnen und Taschenkrebsen weiterlesen ...
Gault Millau 2010 Sachsen
Dirk Schröer aus Dresden kocht sich im neuen Gault Millau 2010 unter die Top 40 der deutschen Köche - Weitere Aufsteiger in Sachsen: Stefan Hermann in Dresden und André Tienelt in Bad Schandau weiterlesen ...
Kulinarische Schweden-Highlights auf der eat´n STYLE
Schweden muss sich aus kulinarischer Sicht nicht hinter anderen Ländern verstecken - Das stellt VisitSweden mit seinen Partnern vom 13. bis 15. November 2009 auf der eat´n STYLE in Köln unter Beweis - Im Fokus stehen dabei die westschwedischen Delikatessen rund um Austern, Hummer & Co weiterlesen ...
Küchenparty mit Christian Lohse
Christian Lohse, der frisch gekürte Berliner Meisterkoch 2009, bittet zu Tisch: sieben Starköche, acht herausragende Winzer und Berlins einziges 2-Sterne Restaurant, das den perfekten Rahmen für ein inspirierendes Kocherlebnis bietet weiterlesen ...