Wie taue ich Fisch richtig auf?
Wie taue ich Fisch richtig auf? Das richtige Auftauen von Fisch: Zuerst eine deutsche Methode und am Ende die japanische Methode. weiterlesen ...
10 Dinge, die Sie garantiert noch nicht über Tiefkühlkost wussten
Verbrieft ist aber, dass der amerikanische Präsident Reagan am 6. März 1984 den Tag der Tiefkühlkost ins Leben rief - Kein Wunder: Die USA sind mit ihrem Jahresverbrauch von über 51 kg pro Kopf die unangefochtenen Weltmeister! Deutschland liegt mit 40 kg noch ein Stück dahinter. weiterlesen ...
Eine Wärmeschublade, sowas brauche ich nicht
Diese Aussage hören gerade Küchenplaner häufig - Die Wärmeschublade ist zwar klassischerweise für das Vorwärmen von Tellern vor dem Essen bekannt, bietet aber mit einer Temperaturspanne von 30 bis 85 Grad ungeahnte Optionen - In der Wärmeschublade von KitchenAid lassen sich nicht nur Brötchen vom Vortag frisch aufbacken und tiefgekühlte Lebensmittel sanft auftauen, sondern auch Joghurt zubereiten, Obst dörren oder Schokolade schmelzen weiterlesen ...
Wie lange ist angebrochene Sahne haltbar?
Die Wenigsten wissen: Frische Sahne lässt sich prima einfrieren. Entweder volle Becher frosten und im Kühlschrank auftauen lassen, oder Eiswürfelbehälter mit flüssiger Sahne befüllen und in das Eisfach legen - Später die gefrorenen Sahnewürfel während der Zubereitung in den Topf geben und damit Gericht verfeinern weiterlesen ...
Wird Wurst aus Fleischresten gemacht?
"Es ist nicht wahr, dass die Reste in der Wurst landen. Das ginge auch gar nicht, denn wenn wir uns nicht streng an das Rezept halten, wird sie nichts", sagt eine Metzgermeisterin aus Frankfurt/Main und nennt als "besonders heikles Beispiel" die Leberwurst: "Wenn da nicht alles exakt stimmt, wird sie sofort schlecht." weiterlesen ...
Speisen aus der Mikrowelle immer gut umrühren
Die Mikrowelle ist schnell, praktisch und besonders zum Auftauen, Erwärmen und Garen von einzelnen Portionen geeignet - Daher bieten sich die kleinen Geräte vor allem für Singles oder Familien, in denen nicht alle Mitglieder gleichzeitig essen, an weiterlesen ...
Brot & Brötchen richtig auftauen
Knusprig und frisch wie vom Bäcker werden sie beim Auftauen mit diesem Blitz-Tipp: Brötchen aus dem Tiefkühlgerät nehmen und zehn Sekunden in der Mikrowelle bei höchster Stufe antauen, so dass sie innen weich werden weiterlesen ...
Kreatives Backvergnügen
Fruchtig - leicht und farbenfroh: Obstkuchen und Sommertorten mit frischen Beerenfrüchten versüßen die warme Jahreszeit weiterlesen ...
Tipps zum richtigen Auftauen von Tiefkühlkost
Beim Auftauen von Fleisch und Fisch sollte man sich Zeit nehmen. Wer glaubt, große Fleisch-, Geflügel- und Fischstücke tauen schneller bei warmer Luft auf, irrt gewaltig weiterlesen ...
Richtig Einfrieren – schonend Auftauen
Viele wichtige Tipps! weiterlesen ...