ascona Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. September 2014

Gero Porstein

Gero Porstein wird neuer Küchenchef im Carlton Hotel St. Moritz - Im Restaurant Romanoff setzt er auf authentische Schweizer Küche weiterlesen ...

26. März 2014

Salvatore Frequente übernimmt ab dem 28. März auch das kulinarische Zepter im Gourmetrestaurant des Hotel Eden Roc in Ascona - Der gebürtige Sizilianer übt seinen Job mit sichtlicher Leidenschaft aus und wählt Produkte mit viel Bedacht und Achtung auf Qualität und Herkunft weiterlesen ...

29. Januar 2014

Urs Gschwend

Urs Gschwend wurde vom Gault Millau zum "Aufsteiger des Jahres 2000" gekürt, das Wirtschaftsmagazin Bilanz krönte ihn 2004 zum Küchenchef des Jahres - Sylt, New York, Chile und Curaçao zählen zu den Stationen seiner Weiterbildung - Zurück in der Schweiz kochte er erst im Lenkerhof und dann im Hotel Giardino in Ascona bevor er ins Le Grand Bellevue Gstaad kam weiterlesen ...

20. November 201320. Januar 2017

Neue Sterne Schweiz 2014

Alle neuen Sterne der Schweiz weiterlesen ...

21. November 2012

Die Sterne Restaurants Schweiz 2013

Alle 100 Michelin Sterne Restaurants der Schweiz übersichtlich nach Orten sortiert weiterlesen ...

9. Oktober 2012

Andrea Cingari

GM Tessin: Andrea Cingari, ein Schüler von Martin Dalsass, ist selbst im grössten Stress ein sehr präziser, einfallsreicher Küchenchef (16) - Altmeister Othmar Schlegel ist die neue Nummer 1 im Kanton weiterlesen ...

21. September 201220. Januar 2017

Rolf Krapf

Im Herbst stehen bei Chefkoch Rolf Krapf im Gourmetrestaurant La Brezza im Hotel Eden Roc in Ascona wieder trüffelgewürzte Speisen auf der Menükarte - Arrangement "Giro di Tartufi", vom 13. bis 16. Oktober 2012 - Ausflug zum Trüffelmarkt nach Alba weiterlesen ...

12. August 2012

Schlagwort: ascona