Tipps für das süße Beerenleben
Herb-säuerlich bis zuckersüß - Beerenfrüchte verführen zum Zugreifen, schlagen kalorienmäßig nur wenig zu Buche und bieten darüber hinaus viele wertvolle Inhaltsstoffe weiterlesen ...
Lammfleisch
Butterzart, mild und zugleich würzig - Lammfleisch steht für Genuss und bringt Abwechslung auf den Grillrost. "Das ideale und edelste Teilstück ist der gesamte Rückenbereich, ob als Koteletts oder ausgelöst als Lammlachse" weiterlesen ...
Erdbeeren – die roten Früchtchen mal exotisch
Erdbeeren, ein bisschen Zucker, ein Spritzer Zitronensaft - mehr braucht es nicht, um Fans der roten Früchtchen glücklich zu machen weiterlesen ...
Kapuzinerkresse
Essbare Blüten aus Garten, Wald und Wiese weiterlesen ...
Was ist beim Einkauf von Olivenöl zu beachten?
Olivenöl wird in verschiedene Qualitätskategorien eingeteilt: Das "Native Olivenöl extra" ist kalt gepresst und hat einen einwandfreien, angenehm aromatischen Geschmack weiterlesen ...
Grüner Frühling
ohann Lafer bereitet ein Fischfilet im Aroma-Kräuterdampf mit Salsa Verde und Butterkartoffeln - HR, Montag, 17.03., 16:30 - 17:00 Uhr, Lafers Himmel un Erd weiterlesen ...
Richtig Einfrieren – schonend Auftauen
Viele wichtige Tipps! weiterlesen ...
Lauch – Superstangen vom Feinsten
Es ist ein einzigartiges Gemüse, mit ausgeprägtem Eigengeschmack und trotzdem fein und unaufdringlich - deshalb zeigt 'Essen und Trinken' Freitag, wie er am besten schmeckt - SWR, Freitag, 15.02., 18:15 - 18:45 Uhr, Essen und Trinken weiterlesen ...
Bali für Gourmets – Kochen und Schlemmen
Kochen für die Götter - Kochkurs im Bumbu Bali weiterlesen ...
Kochkurse auf Bali
Wer vor ein paar Jahren auf Bali nach einem balinesischen Restaurant fragte, erntete nur Schulterzucken - Der Schweizer Koch Heinz von Holzen, ehemals Chef im Grand Hyatt Bali, entdeckte die Lücke weiterlesen ...