antoniewicz Archive - Seite 5 von 8 - Gourmet Report

26. April 201022. Mai 2020

Molekularkoch Heiko Antoniewicz im Elisenhof

Gespannt schauen Küchenleiter René Strathmann und Küchenchef Elmar Schuler vom Hotel Elisenhof in Mönchengladbach auf den silbernen Topf, aus dem es heftig dampft: Routiniert bereitet Starkoch Heiko Antoniewicz mit Hilfe von flüssigem Stickstoff gefrorene Rharbarber-Kugeln für das Dessert zu weiterlesen ...

4. April 2010

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund

Fingerfood: 12. April 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr - Das Seminar beginnt mit der traditionellen Zubereitung und Herstellung von Kanapees - Ein Exkurs von den Wurzeln des Fingerfood bis hin zu seinem stylischen Auftritt in der Gegenwart erwartet die Teilnehmer weiterlesen ...

24. März 2010

Gastro Vision Hamburg 2010

Ungewöhnliche Inszenierungen, individuelle Genusskonzepte und ein neuer Besucherrekord sorgten auf der 11. Gastro Vision Hamburg für ein prima Klima - Auf dem exklusiven Branchentreff drehte sich alles um die Megatrends Genuss, Lebensmittelqualität und Inszenierung weiterlesen ...

10. März 2010

Heiko Antoniewicz

Am Sonntag präsentiert Heiko Antoniewicz auf der Hamburger Gastro-Vision die spannende Verbindung von klassischer und molekularer Küche auf höchstem Niveau weiterlesen ...

11. Februar 2010

Antoniewicz Akademie in der WIHOGA Dortmund

Sous Vide Garen: 8. März 2010, 10.00 Uhr - 16.00 Uhr weiterlesen ...

24. Dezember 2009

Port Culinaire No. Eleven – XXXL-Ausgabe

Rezepte von: Heiko Antoniewicz • Quique Dacosta • Kevin Dundon • Sven Elverfeld • Nils Henkel • Alexander Herrmann • Michael Hoffmann • Alain Passard • Tim Raue • Harald Rüssel weiterlesen ...

15. Dezember 200927. März 2019

Heiko Antoniewicz

Es muss ihm wohl auf der 10. NORD GASTRO und Hotel so gut gefallen haben, dass der weltweit gefeierte Newcomer unter den Starköchen, Heiko Antoniewicz, Messe-Projektleiter Torsten Grabbe sofort nach Einblick in seinen bereits vollbespickten Terminkalender zusagte - Heiko Antoniewicz auf der 11. NORD GASTRO & Hotel in Husum weiterlesen ...

20. Oktober 2009

Charity-Dinner mit Kolja Kleeberg, Karlheinz Hauser & Co

Am 21. November lädt der ROBINSON Club Fleesensee zu einem Charity-Dinner zugunsten der Initiative
"Kindertafeln für Kinder" ein - Kolja Kleeberg, Karlheinz Hauser und weitere namhafte Sterneköche zaubern für dieses Event ein hochwertiges sechsgängiges Menü, das in ungezwungener ROBINSON Atmosphäre serviert wird weiterlesen ...

25. September 2009

Port Culinaire

Port Culinaire No. ELEVEN - XXL-Ausgabe - Mit Beiträgen von: Ralf Bos • Jürgen Dollase • Helgo Karrer • Dr. Manfred Klinkhardt • Evert Kornmayer • Thomas Ruhl • Mirjam Wagner • Hanjo Wimmeroth • Helmut Zerlett weiterlesen ...

8. August 2009

Hans Horberth

Sternekoch Hans Horberth & Crew des "La Vision" im Hotel Wasserturm in Köln kochen für "Spitzenköche für Afrika" - Sonntag, den 16. August 2009, ab 17 Uhr auf der 11. Etage - Unterstützt von Nils Henkel, Hans Stefan Steinheuer, Heiko Antoniewicz und Ralf Bos, sowie Helmut Zerlett & Band weiterlesen ...