Dirk Matschke, Zürich

Neuer Executive Chef im Dolder Grand - Dirk Matschke aus Deutschland startete am 1. Juni 2015 - Vorgänger Gion Fetz hat eine neue Herausforderung im Kanton Graubünden angenommen - Heiko Nieder bleibt unverändert Chef Fine Dining für das The Restaurant weiterlesen ...

Klaus Dilgert

Er war einer der 100 besten Köche Deutschlands - Er hat für die mächtigsten Menschen der Welt und für so manchen Promi gekocht - Doch jetzt hat Klaus Dilgert eine ganz neue Herausforderung angenommen weiterlesen ...

Philippe Mille

Küchenchef Philippe Mille, 35 Jahre, davon 7 als Souschef von Yannick Alleno***, Le Meurice, Paris, hat nach seinem 3. Platz beim Bocuse d'Or 2009 die Herausforderung angenommen und kocht jetzt im 2 Sterne Restaurant im Reims weiterlesen ...

Die Kochprofis – Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 30.11., 20:15 - 21:15 Uhr. Arno weiß einfach nicht mehr weiter und ruft die Kochprofis Mike Süsser, Andi Schweiger und Frank Oehler - Nun gilt es Ursachenforschung zu betreiben: Ist Arnos Küche einfach viel schlechter als er bisher angenommen hat? weiterlesen ...

Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 13.10. um 13:45 Uhr. Kürbis - groß in Mode! - Neue Rezeptideen für das Schwergewicht: Wohin man schaut, auf dem Markt, am Straßenrand auf dem Land, sogar im Supermarkt: Berge von Kürbissen in allen Formen und Farben weiterlesen ...

Soufflés

Ein Soufflé auf der Dessertkarte zeichnet ein Restaurant aus, denn nur wenige Köche wagen sich an die aufwändige Zubereitung heran - Unilever Foodsolutions hat sich dieses Problems angenommen und das tiefgekühlte Carte D’Or Soufflé entwickelt weiterlesen ...