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Andreas Döllerer „Koch des Jahres“

Dieter Müller Schüler Andreas Döllerer aus Golling (Tennengau) ist in Wien zum "Koch des Jahres gekürt worden - GaultMillau zeichnete den "perfekten Handwerker mit großem kreativen Potential" aus - Der 31-Jährige Döllerer sieht den Titel als "Bestätigung für die Arbeit der letzten Jahre" weiterlesen ...
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Andreas Hillejan

Mit regionaler Küche und einer gekonnten Mischung aus Tradition und Moderne bereichert das Marktrestaurant von Andreas Hillejan ab sofort die kulinarische Landschaft des Karwendelgebirges (Bayern) weiterlesen ...
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Bernd Werner

Hof- und Gourmetfest 2010 mit Sternekoch Bernd Werner in Ortenberg (BW)- Am 3. September: eine Betriebsführung der besonderen Art mit einem "Flying Dinner" weiterlesen ...
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Wassenberger Schlemmermarkt

Das besondere an diesem kulinarischen Event ist nicht nur sein Reichtum an Abwechslung, sondern auch der unglaublich hohe Standard dieser einmaligen "Spitzenköche für Afrika" Aktion - 12. bis 15. AUGUST 2010 - mit Björn Freitag, Nelson Müller, Florian Löffler, Patrick Jabs, Achim Eisenberger, Andreas Rummel, Patu Habacht, Mike Mackiol, Dominik Grzeschik, Rainer Hensen, Christopher Willbrand, Ingo Köthschneider, Franz Raneburger, Michael Reinhard und anderen weiterlesen ...
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Alles über das Grillen!

Die besten Grilltipps von Sterne-Koch Andreas Miessmer - Es sind Sommerferien und auch das Wetter soll wieder besser werden - beste Voraussetzungen also, um den Grill anzuschmeißen. Koch und Foodstylist Andreas Miessmer erklärt, was man falsch machen kann, gibt Tipps und Rezepte. weiterlesen ...
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Gourmetrestaurant „Heimatliebe“, Kitzbühel

Der Hauptprotagonist und Küchenchef Andreas Senn zeigt sich ob der ersten Erfolge hocherfreut: Nicht verwunderlich, konnte der "Senn-Meister" wie der 30jährige in Insiderkreisen auch genannt wird, mit seinem Team in der aktuellen Bewertung eine sensationelle Gesamtpunkteanzahl erobern weiterlesen ...
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Sous Vide Grundkochbuch

Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen weiterlesen ...