anbau Archive - Seite 6 von 20 - Gourmet Report

30. Oktober 2009

Greenpeace entdeckt Pestizide in Curry-Gewürz, Paprikapulver und Petersilie

Die Pestizidbelastung von getrockneten Kräutern und Gewürzen hat sich nach Untersuchungen von Greenpeace im Vergleich zum Vorjahr nicht gebessert: Mehr als ein Viertel der 37 Proben aus konventionellem Anbau musste Greenpeace als "nicht empfehlenswert" (rot-Wertung) einstufen weiterlesen ...

30. Oktober 200918. Januar 2017

Michael Röhm kreiert Gerichte für die Deutsche Bahn

Der mit einem Michelin-Stern und 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnete Röhm geht als neunter Koch bei der gastronomischen Jahresaktion "natürlich genießen" der Deutschen Bahn an den Start weiterlesen ...

15. Oktober 2009

TEEKANNE Chef-Tea Taster Jörg Sakulowski im Interview

Passend zum Start der Teesaison erklärt TEEKANNE Chef-Tea Taster Jörg Sakulowski im Interview, wie beste Teequalität entsteht, welche Herausforderungen zum Alltag eines Tea Tasters gehören und wie man selbst zum Genuss-Experten wird weiterlesen ...

14. September 2009

Illegaler Gen-Leinsamen in Brötchen und Müsli

In Brötchen, Müsli, Backmischungen, sowie in ganzen und geschroteten Leinsamen hat Greenpeace illegalen, gentechnisch veränderten Leinsamen nachgewiesen weiterlesen ...

10. September 2009

Insgesamt Rückgang der Belastung bei Kirschen

Im Vergleich zu den Vorjahren wurde eine stetige Verbesserung bei den Überschreitungen der gesetzlich festgelegten Rückstandshöchstmengen festgestellt weiterlesen ...

5. September 20091. Januar 2022

Tanna Kaffee

Von der Vulkaninsel Tanna im Südseearchipel Vanuatu kommt ein außergewöhnlicher Arabica-Kaffee in deutsche Tassen: Dezente Säure und komplexe Aromen von Tropenfrüchten und Nüssen - Tanna Kaffee weiterlesen ...

25. August 2009

Monitorings bei Raps

Wie das baden-württembergische Ministerium für Ernährung und Ländlichen Raum am Freitag (21. August) in Stuttgart mitteilte, liegen die diesjährigen Untersuchungen von Rapssaatgut bereits vor der Aussaat vor weiterlesen ...

23. August 200920. Januar 2017

BIO-Amaro

Ca. 60 Kräuter aus biologisch-kontrolliertem Anbau werden klein geschnitten und mit Mörsern zermahlen - Eine genau nach Rezept zusammengestellte Mischung ruht 10 bis 15 Tage in Alkohol aus reinem Korn, Wurzeln sogar 30 Tage weiterlesen ...

20. August 200925. September 2018

Genießerurlaub in Italien

Rom - Pizza, Pasta und Vino - nirgendwo schmecken die italienischen Köstlichkeiten leckerer als auf einem Landgut in Italien - Mit Wein, Olivenöl und vielen weiteren Spezialitäten aus eigenem Anbau verwöhnen die "Agriturismi" ihre Gäste von der Toskana bis hinunter nach Süditalien weiterlesen ...

19. August 2009

Mais – das kulinarische Gold Mexikos

Was für uns Deutsche das Brot ist, ist für die Mexikaner ihre Tortilla - So gibt es kaum eine Mahlzeit, die im Land der Maya und Azteken ohne die heißgeliebten dünnen Fladenbrote auf den Tisch kommt weiterlesen ...