amalia Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

2. Januar 2017

Hendrik Canis

Hendrik Canis, geboren im thüringischen Weimar, ist neuer Sommelier und Serviceleiter im Hotel Elephant. Verantwortlich für das Gourmetrestaurant Anna Amalia und den Elephantenkeller, stellte er sich zur wichtigsten Veranstaltung des Hotels, der zweitägigen Küchenparty Marcello & Friends, rund 800 Gästen vor weiterlesen ...

27. November 2016

Gault Millau 2017 – Thüringen

Johannes Wallner in Erfurt und Simon Raabe in Mühlhausen steigen in die Klasse der Kochkünstler auf - Auf 14 Punkte steigert sich "der vormalige Bauhistoriker, aromenintensiv und edelrustikal kochende Autodidakt" Dr. Werner Freund vom "St. Georges" in Dieterode weiterlesen ...

6. September 2013

Puyehue und Andes Mountain Water

In Chile fließt nicht nur Wein - Edle Mineralwässer aus reinen Quellen wollen internationalen Genussmarkt erobern weiterlesen ...

23. Februar 2012

Davidoff Tour Gastronomique 2012

Am 17. März 2012 im Restaurant Anna Amalia in Weimar mit Marcello Fabbri und Friedrich von Thun weiterlesen ...

15. November 2011

Gault Millau 2012, Thüringen

Ralf Kronmüller in Sondershausen kocht sich im neuen Gault Millau in die thüringische Küchenspitze - Höhere Noten für weitere fünf Thüringer Köche Platz 1 in Thüringen wieder Marcello Fabbri im "Anna Amalia" in Weimar - Die besten Restaurants des Gault Millau in Thüringen weiterlesen ...

12. Februar 201120. Januar 2017

Marcello Fabbri, Thomas Kahl und Ronny Siewert im Gabriele Restaurant, Berlin

Sterneköche im Gabriele: Marcello Fabbri, Thomas Kahl und Ronny Siewert geben ein kulinarisches Gastspiel in der Hauptstadt weiterlesen ...

2. November 201020. Januar 2017

Andreas Flechs

Adlon Berlin: Gabriele Restaurant unter neuer Führung in Küche und Service: Der 26-jährige Weimarer Andreas Flechs arbeitet seit Beginn des Jahres im Gabriele und war zuvor knapp zwei Jahre im Gourmetrestaurant Anna Amalia in Weimar tätig weiterlesen ...

8. Januar 2010

Zu Tisch an … der Algarve

ARTE, Samstag, 09.01. um 13:00 Uhr. Die Küche an der Algarve lebt von den Gaben des Meeres und wurde deshalb von den erfahrenen Hausfrauen dem wechselnden Glück der Fischer angepasst: Für die Spezialität "Guisado" kommt beinahe jede Sorte Fisch infrage - nur aus dem Meer muss er sein weiterlesen ...

2. Januar 2010

Zu Tisch an … der Algarve

Für die Spezialität "Guisado" kommt beinahe jede Sorte Fisch infrage - nur aus dem Meer muss er sein. Dazu wird Gemüse geschmort - So, 03.01. um 17:25 Uhr arte weiterlesen ...

29. November 200910. Juni 2018

Der einzige Michelin Stern in Thüringen an Restaurant Anna Amalia

Das Restaurant Anna Amalia im Hotel Elephant Weimar ist die absolute Top-Adresse für jeden Feinschmecker - Die beständig herausragenden Leistungen von Küchenchef Marcello Fabbri und Restaurantleiter Roman Drobeck mit ihren Teams sind erneut mit einem Michelin-Stern belohnt worden weiterlesen ...