So viel Fisch essen die Deutschen
Umfrage: Männer essen mehr Fisch als Frauen - Keine Fehler bei der Zubereitung - praktische Tipps fürs gute Gelingen von Fisch weiterlesen ...
Wie werden Milchprodukte am besten gelagert?
Für die richtige Atmung von Edelpilzkäse bietet sich als Verpackung Alufolie an, die mit Löchern versehen ist - In jedem Fall sollte man alle Käsesorten, bis auf Frischkäse, eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen weiterlesen ...
Die richtige Verpackung fürs Gefrierfach
Damit Geschmack, Konsistenz und Inhaltsstoffe der frisch zubereiteten Mahlzeit möglichst nahe kommen, sollte man vor allem in Sachen Verpackung einige Grundlagen beachten weiterlesen ...
Gefährliches Grillen
Fleisch und Wurst vom Holzkohlegrill ist in mehrfacher Hinsicht gesundheitsschädlich: krebserregendes Acrylamid sowie viel Fett und Cholesterin machen es zu einem Gesundheitsrisiko - Schon das Einatmen des vom Grill aufsteigenden Rauchs ist krebserregend und sogar gefährlicher als Zigarettenrauch weiterlesen ...
Rezept: Schweinefilet mit Mandelkruste
Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Auffangblech mit Alufolie auslegen, den Ofenrost darüber legen - Den Rost mit Öl einstreichen - Die Mandeln in der Küchenmaschine grob zerkleinern und auf einem tiefen Teller mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen weiterlesen ...
Polettos Kochschule: Rezept
Sendung vom Samstag, 10.10.2009 - Wir haben das Rezept: Gebratener Zander mit zweierlei Spargel weiterlesen ...
Rezept: Lammfilet mit Trüffel-Kartoffel-Püree
Kartoffeln schälen, halbieren oder vierteln und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen - Möhren schälen, Grün bis auf 2-3 cm einkürzen - Möhren waschen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest garen - Petersilie waschen, trocken tupfen weiterlesen ...
Wünsch dir Sass! – Urlaubsküche
Rainer Sass ist zu Gast in einer Windsurfing-Schule auf Fehmarn - So, 02.08. um 16:30 Uhr NDR weiterlesen ...
Rezept – Bratwürstchen mit Weißwein-Gemüse
Die Tomaten putzen und achteln, Schalotten schälen und halbieren, Champignons putzen, Brötchen in grobe Würfel schneiden und die Petersilie grob hacken weiterlesen ...
Rainer Sass Grillrezepte
Noch gerade rechtzeitig vor dem Endspiel am Sonntag zeigte Rainer Sass in der DAS!-Sendung am 27.Juni 2008 ein geradezu europameisterliches Grillrezept. Jetzt muessen wir nur noch auf das richtige Wetter und auf viele Tore hoffen! weiterlesen ...