Scharfe Speisen stärken das Immunsystem
Wirkung von Ingwer, Knoblauch, Chili und Co. weiterlesen ...
Knoblauch
Ein neu entdeckter Wirkstoff macht Knoblauch so gesund - Nicht das Allicin ist für die Gesundheitswirkung des Knoblauchs verantwortlich, sondern sein Abbauprodukt weiterlesen ...
Diät macht dick
Essen-Ratgeber erschienen - Mediziner betrachtet Ernährung ganzheitlich weiterlesen ...
Sieben Fakten zu Knoblauch
Bis zur Entdeckung von Penicillin war Knoblauch das wichtigste Mittel zur Bekämpfung bakterieller Erkrankungen weiterlesen ...
Knoblauch
Warum man Knoblauch pressen sollte: Argentinische Forscher fanden heraus, dass die Art der Zubereitung darüber entscheidet, ob der blutgefäßschützende Effekt des Knoblauchstoffes Allicin trotz Kochen aktiv bleibt weiterlesen ...
Knoblauch: Warum rohe Zehen auf der Zunge brennen
Der Inhaltsstoff Allicin aktiviert im Mund hitzeempfindliche Nerven, wodurch der Knoblauchesser die rohen Zehen als „scharf“ wahrnimmt. Bestimmte Substanzen in Chilischoten rufen ähnliche Empfindungen hervor. weiterlesen ...