Stiftung elBulli
Ferran Adrià verspricht, das die neue "Stiftung elBulli" die Kochwelt revolutioniert weiterlesen ...
Molekulare Küche – E-Book
Wer sich selbst mit der molekularen Küche beschäftigen möchte, der sollte zumindest über Grundkenntnisse dieser besonderen Zubereitungsart verfügen - Als Einstieg ist das E-Book "Molekulare Küche" weiterlesen ...
Das neue elBulli
Keine Regeln, kein Kalender, nichts Fixes und das Essen wird nur noch eine sekundäre Bedeutung haben: Das sagte Starkoch Ferran Adrià auf einer Gastronomiemesse im baskischen San Sebastian den nicht wenig erstaunten Journalisten auf einer Pressekonferenz weiterlesen ...
Falkensteiners sensationeller Aufstieg in die Haubenliga!
Hotel & Spa Bleibergerhof wurde vom renommierten Restaurantführer Gault Millau die Haube aufgesetzt. Und das zum perfekten Zeitpunkt - kurz vor der Präsentation der Falkensteiner Alpe Adria Kulinarik. weiterlesen ...
Ferran Adria in USA
"Tapas seien keine Gerichte, sondern ein Lebensstil, noch dazu einer, dem die Zukunft gehöre, so Adria in NYC - Die Werbekampagne mit einem Kostenaufwand von 250 Millionen Euro und dem Motto "I need Spain" soll immer mehr Menschen aus den USA nach Spanien locken weiterlesen ...
Steven Pieters
Das 5-Sterne Kempinski Hotel Adriatic eröffnet im Juli 2010 neues Spitzenrestaurant "Kanova" mit regionaler Gourmetküche - Das Kanova bietet exklusive istrische Spezialitäten und einen sagen-haften Blick über die türkisblaue Adria - Chefkoch Steven Pieters weiterlesen ...
Ferran Adrià
Sein Ziel ist es, auch am Leuchtturm, im Castell de la Trinitat, Almadrava, am Strand von Canyelles Petites, an der Llotja de Pescadors und im Ortszentrum entsprechene Angebote zu schaffen, die das Publikum auch ausserhalb der Saison anspricht weiterlesen ...
elBulli schliesst definitiv am 30. Juli 2011
In einem Interview mit Catalunya Radio verkündete Ferran Adrià das er elBulli definitiv am 30. Juli schliesst und dies der letzte Tag in der Historie des Restaurants sein wird - im Laufe des Jahres 2014 wird Adrià den Laden auf privater Basis wieder zum Leben erwecken weiterlesen ...
Tägliche Ferran Adria Kochshow
Heute öffnet das El Bulli - es hat wenig Sinn, nach einem Tisch zu fragen, da der Laden bis zum Jahresende ausgebucht ist - und wird auch 2011 noch einmal für die Gäste da sein - Nach Aussage von Adrià wird er das elBulli 2012 oder 2013 möglicherweise zu einer Schaffenspause schliessen weiterlesen ...
Istrische Jungköche im Aufwind
Erstmals wurden vier istrische Köche in die Kooperation der Jeune Restaurateurs d´Europe aufgenommen. Ein weiteres Indiz für die neuen gastronomischen Qualitäten der Adria-Halbinsel weiterlesen ...