Die gute Nachricht erreichte Thomas Haus, Küchenchef im Design-Restaurant Goldman, an der Stätte seines kreativen Schaffens: in seiner bunt gekachelten Küche. Die beiden Inhaber Ardi Goldman und Nikolaos Gatzias gratulierten dem jungen Chefkoch direkt in die offene Showküche; zum Lesen der Kritik kam Haus jedoch erst nach getaner Arbeit. „Zwei F im Feinschmecker stehen für ‚sehr gute Küche’, darum sind wir stolz, dass unser Konzept einer kompromisslos einfachen Küche auf hohem Niveau so große Anerkennung findet“, freuen sich die beiden Gastronomen.
Stimmiger Gesamteindruck
Großes Lob zollten in den vergangenen Wochen schon verschiedene Kritiker der innovativen Kochkunst im Goldman Restaurant. „Topinambur-Suppe mit Wachtelspiegelei“, „Zander-Weißwurst mit Hummer, Flusskrebsen und süßem Senf“ oder „Tranche vom weißen Heilbutt in Morchel-Petersilien-Kruste“ waren auch für die Gastro-Tester vom Feinschmecker „echte Höhepunkte“. Lobend wurde der freundliche, jugendliche Service in Jeans und karierten Hemden sowie die ansprechende, nach Rebsorten gegliederte, Weinkarte erwähnt. Auch der optische Stilmix des innovativen Design-Restaurants wird mit den zwei F als „angenehmes Ambiente“ eingeschätzt.
Neuer Top-Spot in Frankfurt
Mit der Auszeichnung rutscht das Goldman Restaurant auf Anhieb in den Kreis der besten Adressen Frankfurts. Lediglich acht Restaurants der Main-Metropole wurden im aktuellen „Feinschmecker Hotel & Restaurant Guide“ mit mindestens zwei von insgesamt fünf erreichbaren „F“ für eine sehr gute Küche ausgezeichnet.
Das Goldman Restaurant unter Küchenchef Thomas Haus ist ein eigenständiges Restaurant mit Bar im Hotel Goldman 25h. Das am 1. Februar 2007 eröffnete Design-Restaurant bietet 54 Plätze plus 34 zusätzliche Terrassenplätze bei schönem Wetter. Ein wirkliches Extra ist das grüne „Wohnzimmer“, ein separater Tagungsraum für 16 Personen mit modernster Tagungstechnik, der auch für private Feiern gemietet werden kann.