Was bedeutet ‚to go bamboo‘? Das möchte Anthony Bourdain, der Reisende in Sachen kulinarische Highlights, in Indonesien herausfinden. Und natürlich exotische Köstlichkeiten entdecken!
Der Buchautor und Jounalist wird in dieser Hinsicht im größten Inselstaat der Welt auch nicht enttäuscht. Vom ‚Dodol‘ bis zum ‚Durien‘ probiert sich Anthony durch die ganze Palette einheimischer Delikatessen.
Außerdem wird der Küchenchef der Brasserie ‚Les Halles‘ in New York auf Bali Augenzeuge des ‚Kechak‘, einer exotischen Variante von ‚Romeo und Julia‘. Bleibt die Frage: Ist Tony schon bamboo?
DMAX, Freitag, 11.05., 06:15 – 07:00 Uhr