Immer mehr Konsumenten achten beim Kaffeekauf
neben dem guten Geschmack auch auf eine schnelle und unkomplizierte
Zubereitung. Als bequeme Zubereitungsmöglichkeit ist löslicher Kaffee
besonders beliebt. Weltweit werden jährlich etwa zehn Milliarden
Tassen löslicher Kaffee getrunken, mit zunehmender Tendenz. Auch in
Deutschland setzte sich im Jahr 2006 der Trend weiter fort. Dies
schlägt sich auch in den Marktdaten nieder: Der Absatz von löslichem
Kaffee stieg im Jahr 2006 um 2,4 Prozent und erreichte 16.900 Tonnen,
wobei diese Menge sowohl die koffeinhaltigen als auch die
entkoffeinierten löslichen Kaffeeprodukte enthält. Parallel zum
Absatz stieg auch der Umsatz auf 660 Millionen Euro (im Vergleich zum
Vorjahr 640 Millionen Euro), dies entspricht einem Plus von 3,1
Prozent.
Purer löslicher Kaffee im Trend
Das größte Umsatzwachstum erzielte in 2006 der pure lösliche
Kaffee, der Umsatz stieg um 9,1 Prozent auf 240 Millionen Euro.
Holger Bebensee, Sprecher für Löslichen Kaffee im Deutschen
Kaffeeverband: „Der Konsument entdeckt den klassischen, puren
löslichen Kaffee wieder neu.“ Dieses Wachstum gehe nicht zu Lasten
anderer Segmente. So sind die Mixgetränke im Volumen und im Umsatz
stabil geblieben. Auch das Jahr 2006 habe erneut gezeigt: „Löslicher
Kaffee ist ein Lebensmittel-Klassiker“, so Bebensee.
Family Cappuccino weiter Nummer Eins
Unangefochtene Nummer Eins unter den löslichen Mixgetränken ist
Family Cappuccino mit einem Marktanteil von 56 Prozent. Gegenüber dem
Vorjahr gab es hier auch eine Steigerung von 2,9 Prozent (24.900
Tonnen gegenüber 24.200 Tonnen im Vorjahr). Im Mixes-Segment haben
die traditionellen Cappuccini 300 Tonnen (Vorjahr 12.000) abgegeben,
die aromatisierten Cappuccini hielten ihren Anteil jedoch mit 1.900
Tonnen. Aufgrund des heißen Sommers konnte auch der Eiskaffee einen
beachtlichen Zuwachs mit 2,7 Prozent verbuchen (plus 150 auf 1.900
Tonnen). Dem Kaffeetrend entsprechend wuchs Latte Macchiato weiter
(plus 400 auf 2.300 Tonnen).
Die Preise für löslichen Kaffee und lösliche Kaffeegetränke
blieben auch 2006 stabil.