Am 4. April eröffnet in Nürnberg das „`s Baggers“, das rund
hundert Plätze große Pilotrestaurant eines zum Patent angemeldeten
Restaurantsystems. Hier schweben die Speisen und Getränke auf einem futuristischen Schienensystem zu dem Gast, der sie zuvor per Touchscreen bestellt hat.
Zum ersten Mal weltweit gelingt es, die Prozesskette in
Restaurants zu schließen, d.h. von der Ankunft des Gastes über die
Bestellung bis hin zur Bezahlung sind die sonst möglichen
Verzögerungen oder Fehlerquellen ausgeschlossen. Dabei wird das
Preis-Leistungs-Verhältnis eines Fast-Food-Restaurants wesentlich
verbessert und zugleich ein sehr hohes Qualitäts- und Komfortniveau
geboten. Frisch zubereitete Gerichte, kurze Wartezeiten und
automatische „Lieferung“ der Speisen an den Sitzplatz. Das `s Baggers
gibt damit die Antwort auf die globale Herausforderung der
Gastronomie und bietet zudem noch herzliche, aufmerksame
Service-Mitarbeiter.
Erfinder des Restaurantsystems ist Diplom-Kaufmann Michael Mack
(42 Jahre), seit über zehn Jahren Unternehmer in Franken und
leidenschaftlicher Koch. „Gut eineinhalb Jahre dauerte die intensive
Entwicklungs- und Testphase, bis das Schienensystem in Serie gehen
konnte und die Restaurant-Software ausgereift war“, sagt Michael
Mack, der mit dem `s Baggers seine Idealvorstellung von einem
Restaurant verwirklicht hat.
Das `s Baggers verspricht neben hohem Gästekomfort dank
innovativer Technologie auch Top Qualität aus der Region zu günstigen
Preisen. Der fränkische Kartoffelpuffer Baggers gibt dem Restaurant
seinen Namen und findet sich in verschiedenen Variationen auf der
Speisekarte. Daneben gibt es sowohl traditionelle fränkische Gerichte
wie auch neue Kompositionen auf Basis regionaler Zutaten. Dank
modernster Küchentechnologie kann mit sehr wenig Fett gekocht und
selbst die Baggers können nahezu fettfrei und damit relativ
kalorienarm angeboten werden.