White Guide 2007 präsentiert die schwedischen Restaurants des Jahres
Die in der letzten Woche erschienene Ausgabe des schwedischen Restaurantführers White Guide 2007 hat die besten Restaurants des Landes gekürt – darunter vier Restaurants der internationalen Meisterklasse. Als Restaurant des Jahres 2007 in Sachen Gesamterlebnis wählte die Jury das in einem Flügel der Kunstakademie unweit des historischen Zentrums von Stockholm untergebrachte Restaurant F12. In die Bewertung für das Gesamterlebnis flossen nicht nur die Qualität von Speisen und Getränken ein, sondern auch von Service, Ambiente und Atmosphäre. Das F12 erhielt außerdem die Auszeichnung für das Weinerlebnis des Jahres. Der Preis für das Restaurant des Jahres in Punkto Geschmackserlebnis ging hingegen an das Restaurant Oaxen, das im sörmländischen Schärengarten südlich von Stockholm auf der Insel Oaxen liegt. Gleichzeitig wurde es für seinen hervorragenden Umgang mit ökologischen Rohwaren ausgezeichnet. Weitere Preise erhielten: Rolfs Kök in Stockholm (Kategorie Restaurant mit Herz), Torso Twisted in Malmö (Kategorie Neustart des Jahres), PM & Vänner in Växjö (Kategorie Service), 28+ in Göteborg (Kategorie Dessert) und das Restaurant Viktor in Umeå (Kategorie Lohnendes Reiseziel).