Genusspflanzen-Gärtner Burghart Koch-Seubert gibt Tipps für außergewöhnliche Küchenkräuter und deren optimalen Anbau.
Thymian – der Lippenblütler mit dem Aroma des Südens darf in keinem Kräutergarten fehlen. Nur: Thymian ist nicht gleich Thymian. Das wird dem Hobbygärtner schnell klar, wenn er die Wiesbadener Genusspflanzengärtnerei Otzberg-Kräuter an der Erich-Ollenhauer Straße besucht. Thymian, der nach Kümmel oder lieber nach Orangen schmeckt? In den Gewächshäusern mit den Spezialsortimenten an exotischen und heimischen Gewürzpflanzen hat man die Qual der Wahl. Kein Wunder, dass der Kräuterexperte und Gärtnerei-Inhaber Burghart Koch-Seubert deutschlandweit gefragt ist und sein Name immer öfter in Gourmet-Zeitschriften auftaucht. Wir haben ihn gebeten, ein Kräuterbeet der besonderen Art zusammenzustellen, das dem Feinschmecker das Herz aufgehen lässt und mit ausgefallenen Pflanzen bestückt wird, die in unseren Breiten dennoch gut gedeihen.
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