Das kleine Krustentier galt bisher nur
als Hauptnahrung für Wale und hielt erst vor wenigen Jahren in Form von
natürlichem Krillfleisch Einzug in die menschliche Ernährung.
Seine vorbeugenden Eigenschaften gegen Arteriosklerose bildeten
Gegenstand von Untersuchungen, die von Dr. Bartolomé Grillo in der
Antarktis durchgeführt wurden.
Auf der Forschungsstation Artiga auf dem Eiskontinent begann Dr. Grillo
im Jahr 1995 zu erkunden, wie sich Krill auf den tierischen Organismus
auswirkt. So fand er heraus, dass sich bei Pinguinen, egal welchen
Alters, keine Ablagerungen in den Blutgefässen bilden, wie sie für eine
Arteriosklerose typisch sind. Diese Erkenntnis führte er auf ihre
Ernährung zurück, die hauptsächlich aus Krill besteht.
Der Krill stellt für viele Meerestiere und Fische ein Nahrungsmittel dar
und ist im südlichen Ozean als schwerwiegende Folge des ungeregelten
Walfangs im Überfluss vorhanden. Denn die grossen Meeressäuger vertilgen
auch die grössten Mengen dieses winzigen Krebstierchens. Doch mit dem
bedrohlichen Rückgang der Walbestände herrscht heute eben ein
Überangebot an Krill im Südpolarmeer.
Reines Protein
Man sagt, dass der Krill fast zur Hälfte aus „reinem Protein“ besteht.
Die Krillvorkommen im antarktischen Meer belaufen sich auf sechs
Milliarden Tonnen, wobei der Mensch schätzungsweise jährlich zwischen 50
und 150 Millionen Tonnen des Krustentierchens konsumieren könnte. Seine
rasche Vermehrung und das fast völlige Fehlen von natürlichen Gegnern
sichern die Erhaltung der Krillbestände in einem Ausmass, das seine
Nutzung für den Verbrauch durch den Menschen während vieler Jahre
ermöglicht.
Die Ergebnisse von Laboruntersuchungen weisen darauf hin,
dass Krill zudem wirksam ist zur Vorbeugung und Bekämpfung von
Erkrankungen, die von Ablagerungen in den Blutgefässen herrühren.
Dies ergab eine Untersuchung, die Dr. Grillo in Uruguay an Kaninchen
durchführte. Dabei wurde eine Gruppe Kaninchen mit stark
cholesterinhaltiger Nahrung versorgt und die andere Gruppe mit Krill
ernährt. Die Tiere, welche Krillfutter erhielten, wiesen gar keine
Ablagerungen in den Blutgefässen auf oder vorhandene Ablagerungen waren
wesentlich zurückgegangen. Die Tiere der Gruppe mit der stark
cholesterinhaltigen Nahrung hingegen entwickelten rasch eine
Arteriosklerose.
Diese Daten sind nicht nur signifikant, sie zeigen auch die Richtung für
die Verwendungsmöglichkeiten von Krill auf.
Der Pinguin aus der Antarktis gab die Lösung zur Bekämpfung der
Arteriosklerose – die auch als die grösste Plage unserer Zeit bezeichnet
wird.
Laut WHO sterben 12 Mio. Menschen oder 42,7 % aller Todesfälle an
Arteriosklerose.
Eigenschaften des Krillöls
Verschiedene klinische Studien haben nachgewiesen, dass Krillöl…
… ein potenter Entzündungshemmer ist.
… eine Fähigkeit als Antioxidant hat, die 300 Mal so hoch ist wie die
von Vitamin A und E und 48 Mal so hoch wie bei aus Fischölen gewonnenem
Omega-3.
… Entzündungen, Schmerzen und Gelenkstarre in Fällen von Arthritis,
Osteoarthritis und anderen Gelenkleiden mindert.
… bei der Verhütung und Behandlung von kardiovaskulären Pathologien
hilft, indem es die Entzündung reduziert und die Lipidwerte im Blut
innerhalb gesunder Grenzen hält.
… die Glukosewerte, die „schlechten“ Cholesterinwerte und
Triglizeridwerte reduziert und die „guten“ Cholesterinwerte ansteigen
lässt.
… die mit dem prämenstrualen Syndrom verbundenen physischen und
emotionalen Symptome lindert.
… zu einer besser Funktion der verschiedenen Organe und Gewebe
beiträgt.
… gegen die durch freie Radikale verursachten Schäden vorbeugt.
… die Gesundheit allgemein sowie das Energiegefühl und Wohlbefinden
verbessert.
Das neu erschienene Büchlein von Dr. Tina Sampalis „Entzündungen“ mit
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Dr. Tina Sampalis M.D. Ph.D ist Vizepräsidentin für Forschung und
Entwicklung der Neptune Technologies, die Neptune Krill Oel produziert.
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